風の森 秋津穂 ５０７ 真中採り 入荷しました。 メロンにマスカットをミックスした品の良いフルーツ香でフルーツ感たっぷりの上品な香りが甘味とともに優しくふくらむ素晴らしい傑作酒です。 [風の森]
風の森秋津穂５０７真中採りが入荷しました。
真中採りとは、搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分で、口当たりは柔らかく香り豊かなお酒です。
盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはメロンにマスカットをミックスした品の良いフルーツ香で、含むとフルーツ感たっぷりの上品な香りが甘味とともに優しくふくらみ、アフターは穏やかなフルーツの余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は甘味が増したフルーティなフレーバーがふくらみ、温度が上がるとしなやかで優しくほのかな滋味を感じさせる味わいが素晴らしいです。
二杯目はシルキーな酸に覆われた果実味がふくらみ、温度が上がるとしなやかで生っぽい味わいが良いです。
三杯目になると果実感のある甘味にキメ細かい酸が効いた飲み口になり、温まると甘味が増し優しい味わいになります。
杯が進むとキメ細かい酸に果実味がバランスしたしなやかな飲み口が素晴らしいです。やがて酸の切れを感じる中にキュートな甘味が印象的で、温まるとしなやかな伸びを感じるようになります。
氷温で５ヶ月間熟成させたため優しさとバランスの良さが素晴らしいお酒に仕上がっていてお勧めです。
2021BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県宇陀産秋津穂、（栽培者：大西正和）精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、真中採り、春タンク
#日本酒 #風の森 #秋津穂 #５０７ #真中採り
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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真中採りとは、搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分で、口当たりは柔らかく香り豊かなお酒です。
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三杯目になると果実感のある甘味にキメ細かい酸が効いた飲み口になり、温まると甘味が増し優しい味わいになります。
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2021BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県宇陀産秋津穂、（栽培者：大西正和）精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、真中採り、春タンク
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１０月から送料が値上げになります。
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ヤマト運輸から１０月発送分から送料が値上げになるとの通知がありました。
１０月１日発送分から値上げになります。
なお、代引き手数料とクール便代は変わらずそのままです。
よろしくお願いいたします。
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風の森 ALPHA １ DRY 次章への鍵 入荷しました。 バニラやバナナをミックスしたフルーツ香で酸を中心に香りや甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。 [風の森]
通常のALPHA１よりDRYな設計をした限定醸造の風の森ALPHA１DRYが入荷しました。2022BYの新酒になります。
香りはバニラやバナナをミックスしたフルーツ香で、含むと酸を中心に香りや甘味がふくらみ、アフターはキュートなフルーツ香と酸が余韻となり素晴らしいです。
二口目は辛味を伴った酸が広がり、後からクリーミーなフレーバーがふくらんで、後口にほのかな苦味の余韻が続きます。温度が上がると柔らかい含みで優しく軽やかにふくらみ素晴らしいです。
二杯目は酸が全面に出て甘味は感じるものの酸がメインの味わいになり、やがて酸が広がる中に甘味がクッキリと存在感を示します。温度が上がると柔らかい軽やかな含みに酸が切れます。
三杯目になるとドライな酸に甘味がバランスし切れ良く広がり、温まるとクリーミーな柔らかい味わいになります。
杯が進むとクリーミーなニュアンスが増し酸も走る飲み口になり、やがて程良く効いた酸に果実感のある甘味がバランスした軽快な飲み口が素晴らしいです。温まると果実感を伴って柔らかくふくらみます。
2022BY、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：70％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏タンク
#日本酒 #風の森 #風の森ALPHA１DRY #ドライ
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二口目は辛味を伴った酸が広がり、後からクリーミーなフレーバーがふくらんで、後口にほのかな苦味の余韻が続きます。温度が上がると柔らかい含みで優しく軽やかにふくらみ素晴らしいです。
二杯目は酸が全面に出て甘味は感じるものの酸がメインの味わいになり、やがて酸が広がる中に甘味がクッキリと存在感を示します。温度が上がると柔らかい軽やかな含みに酸が切れます。
三杯目になるとドライな酸に甘味がバランスし切れ良く広がり、温まるとクリーミーな柔らかい味わいになります。
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2022BY、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：70％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏タンク
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