風の森 秋津穂 ６５７ 春仕込新酒入荷しました。 生っぽいブドウの香りと艶やかで優しい口当たりのバランスの良い甘酸っぱい飲み口が素晴らしい傑作酒です。

風の森秋津穂６５７春仕込新酒が入荷しました。

盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。
香りは生っぽいブドウの香りで、含むと艶やかで優しい口当たりのバランスの良い甘酸っぱい飲み口で、アフターはブドウのフレーバーが余韻となり素晴らしいです。
二口目はわずかな苦味を含んだ酸と甘味がふくらみ複雑味を帯びてきて、温度が上がると果実感を伴った甘味が苦味を含んで広がります。

二杯目はキメ細かい酸に甘味と香りが一つになりシルキーな最上級の飲み口が素晴らしいです。温度が上がってくると甘味が増し丸い飲み口になります。

三杯目になるとキメ細かい酸をメインにした味わいになり、やがて苦味を含んだ酸が広がり爽やかさを感じさせます。温まると滑らかで艶のある飲み口が素晴らしいです。

杯が進むとシルキーな酸が広がり酸を中心にバランス良くまとまった飲み口が良いです。温まると滋味を含んだ優しい果実味がふくらみ穏やかに引いていき素晴らしいです。

この素晴らしい味で風の森のスタンダードなんです。スタンダードにしてこのレベルの高さが凄い、超お勧めの傑作酒です。

2021BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、春タンク

#日本酒 #風の森 #秋津穂 #６５７


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タグ：風の森秋津穂６５７春仕込