ALPHA 風の森 夏の夜空 入荷しました。 ブドウにバナナをミックスしたスイートな香りを含んだ甘味が優しくふくらみ酸も立ち上がって甘酸っぱい飲み口でアフターはスーッと消え入るような余韻が続く素晴らしい傑作酒です。

ALPHA風の森夏の夜空が入荷しました。
今年はアルコールをさらに下げ10％になりました。

栓を開けるとフルーティな香りが漂ってきます。
香りはブドウにバナナをミックスしたフルーツ香で、含むとスイートな香りを含んだ甘味が優しくふくらみ酸も立ち上がって甘酸っぱい飲み口でアフターはスーッと消え入るような余韻が続き素晴らしいです。
二口目は香りや甘味にシルキーな酸が１つになり瑞々しく広がりアフターの淡い余韻がなんとも良いです。温度が上がるとバランスの良い果実味が瑞々しくジューシーにふくらみ素晴らしいです。

二杯目はキメ細かい酸に甘味が作用し思いっきりジューシーな飲み口で、やがてフワッとしたシルキーな酸が広がります。温度が上がると柑橘の酸が効いたライムのニュアンスを感じる爽やかな飲み口になります。

三杯目はキメ細かい酸が切れを増し酸の存在感が際立ち、温度が上がるに従い優しさを感じるようになり、温まると酸を中心に甘酸っぱく軽やかな飲み口になります。

杯が進むとタルトやブドウをミックスしたフレーバーを伴い甘酸っぱさが瑞々しく広がり素晴らしいです。次第にキメ細かい酸と甘味のバランスが良くなります。

今年さらに大幅な設計変更がなされアルコールが10％になりました。しかし10％でも味の質感や存在感のある飲み口はただの低アルコール酒ではありません。
風の森らしさに溢れた今年の夏の夜空傑作です。

アルコール分が低いほど味の変化が速くなるため必ず冷蔵保存し、お早めにお召し上がりいただきますようお願いいたします。

2020BY、酒米：奈良県産秋津穂（契約栽培米）、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：10度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒


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タグ：ALPHA風の森夏の夜空