仙禽 かぶとむし 入荷しました。 瑞々しく軽快な飲み口と程良い果実感にバランスした酸が広がる素晴らしいお酒です。

夏酒といえばこのお酒、仙禽かぶとむしが入荷しました。

香りは果実感のある酸の効いた香りで、含むとすぐに酸が広がり続いて甘味がふくらんで優しい表情でアフターに向かい、穏やかな酸の余韻を残し素晴らしいです。
二口目は瑞々しく軽快な飲み口になり、温まると程良い果実感にバランスした酸が広がります。

二杯目は酸に切れが出てきて酸の効いた味わいになり、次第に酸はキメ細かくなり、温度が上がるとしなやかで優しい果実味を感じます。

三杯目になると柑橘の酸がほのかな甘味を伴って切れていき、温度が上がるとしなやかな果実味を感じるようになります。

杯が進むと酸が切れ良く広がり、次第に甘味が増し甘酸っぱくなり、温まってくると厚みのあるしなやかな果実味が素晴らしいです。

2019ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒

#日本酒 #仙禽 #かぶとむし #夏酒


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タグ：仙禽かぶとむし