風の森 純米 愛山 が再入荷しました。バナナやバニラ・マスカットなどの香がカラフルに彩るフルーツ満載の香りとキュートな味わいが素晴らしいお酒です。

３月入荷したものと仕込みが異なる別仕込みになります。

バナナやバニラ・マスカットなどの香がカラフルに彩るフルーツ満載の香りです。
含むと甘味がくっきりとふくらんできますが香りも後から大きく広がりキュートな味わいで、後半は酸が立ち上がり酸の余韻でフィニッシュします。
二口目はバニラアイスクリームの香りが強くなり、香りと甘味が優しく広がります。
温度が上がると柔らかくはんなりした味わいが素晴らしいです。

二杯目になると甘くフルーツフルな香りが口中に充満し、味の一つ一つが融合して優しく柔らかい味わいが素晴らしいです。

やがて酸が味の中心を成し、スピード感のある酸が香りや甘味を引っ張っていきます。温度が上がるとしなやかで優しい味わいになります。

杯が進むと酸の切れ上がりに追従して香りと甘味が広がり、温まってくるとバランスが整いしなやかでハーフドライなフルーツ感が素晴らしいです。

2015BY、酒米：兵庫県加東市特Ａ産愛山、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、発酵日数３０日


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯　ショッピングサイト　http://shop.sake-sin.com/


いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。

にほんブログ村

タグ：風の森　純米　愛山