若手の夜明け2013 in 原宿に行ってきました

史上最多の３６蔵が参加して開催されました。
東京は暑いですね。原宿駅から会場まで灼熱の太陽に焼かれて到着、
入場待ちの列ができていました。
会場内も熱く熱気が渦巻いています。

まずは若駒さん、ひやおろしと「ひとごこち」の火入などが出品されています。
「ひとごこち」の火入はキレイな味わいで良いですね。





そして今回初参加の笑四季さん。
注目は黒ラベル特別純米の山廃仕込されたお酒。
瓶燗火入ですが火入感は無く、キレイな酸味が特徴です。
今後出荷されるようです。


奥の方のブースには若波酒造さん。
専務さんが対応されていて、純米吟醸と純米を出品されていました。
純米吟醸のフェミニンな雰囲気を持った個性が素晴らしいです。


そして最後は仙禽さん。凄い人気で、人だかりができていましたので、
人影もまばらになった頃合いを見てブースに行きました。
仙禽クラシックとワイン酵母を使用した２種類のドルチェを出品されていました。
酸味の効いた仙禽ワールドはドルチエによりさらに磨きがかかっています。


若手の夜明けは１２回目になるそうですが、年々盛況になり、
今回からより大きな会場になりました。
そして今回は史上最多の３６蔵が参加、
来場されたお客さんも熱気にあふれ、
日本酒復権の夜明けは近いようです。


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