なぜ、厳選した日本酒だけの販売にこだわるのか

イヤーとにかく暑いですね。
でもこのところようやく夜風が涼しくなってきて、
夜コオロギが鳴き始めました。
コオロギの鳴き声を聞くと秋も近いなと思います。

ところで先日、営業である料飲店さんへ行った時のこと、
ご主人曰く「ウチでは試飲できる酒販店からしか仕入れないのです。
お客様にお出しできる日本酒かどうか試飲してみないと分からないからです。」と話していました。
この話を聞いて、このご主人も当店と同じ考え方だと思いました。

当店もお客様に自信を持って美味しいですよと勧めるには、
サンプルを取り寄せて試飲してみて、美味しいと感じた日本酒だけを仕入れています。
私も料飲店さんのご主人と同じ気持ちで、
お客様に満足や感動を与えられる日本酒だけを厳選しているのです。
このため、日本酒のアイテム数は当然少なくなります。当店のアイテム数が少ないのはこの理由です。


でも、お客様に当店の日本酒を飲んで感動していただければ本当に嬉しいです。
私がサンプルを飲んだ時に感じた感動と同じ感動をお客様にも味わっていただきたいのです。

私が美味しいと思わないお酒を美味しいと偽ってまで売りたくないのです。
そのためには、蔵に行って飲んでみる、あるいはサンプルを取り寄せる、
とにかく何らかの方法で事前に飲んでみて判断します。
まだ駆け出しの極小の酒販店がこれを貫くことは難しいことです。
でも全てはお客様のために、しなやかに自分の信念を貫きたいと思っています。
お客様の美味しいねという一言のために。

日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/

ブログ見ていただいて有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押していただけると嬉しいです。

にほんブログ村