仙禽 UA １.ｓｔ 入荷しました。 ブドウにアプリコットをミックスした果実香で味の粒子の細かい緻密な口当たりで甘酸っぱくふくらみ穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。

「ユナイテッドアローズ」とのコラボレーションによる仙禽UA１.ｓｔ（ファースト）が入荷しました。
UAシリーズの第１作を新酒を用いて2023バージョンへと復刻したお酒です。

香りはブドウにアプリコットをミックスした果実香で、含むと味の粒子の細かい緻密な口当たりで甘酸っぱくふくらみ穏やかに引いて、アフターは優しく甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸が広がり後半はハーバル感のある飲み口になり、温度が上がると甘味が増し優しくふくらみます。

二杯目は酸が立ってきてキメ細かく緻密な味わいになり、やがてシルキーな酸と程良い甘味のバランスが良くなります。温度が上がると甘味がキュートな味わいになりスイートな果実感が素晴らしいです。

三杯目になるとシルキーな酸をベースにした果実味がふくらみ、次第にフルーツ感のある甘味が瑞々しく広がってきます。温まると甘味が増し甘酸っぱい果実味になります。

杯が進むとキメ細かい酸をメインにした飲み口になり、温まると深さを感じるようになります。

2022BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦60％、亀ノ尾40％、精米歩合：90％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、アッサンブラージュ

#日本酒 #仙禽 #UA１.ｓｔ


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タグ：仙禽UA１st