風の森 ALPHA ３ 世界への架け橋 入荷しました。 ブドウにマスカットをミックスした爽やかなフルーツ香で優しい甘味にキメ細かい酸が寄り添い爽やかに引いていく素晴らしいお酒です。

２年ぶりに風の森ALPHA３世界への架け橋が入荷しました。
ALPHA３は輸出仕様のお酒で、風の森唯一の火入れ酒になります。ANAの機内搭載酒にもなっています。

火入れのお酒ですがプシューとガス圧を感じて開きました。
香りはブドウにマスカットをミックスした爽やかなフルーツ香で、含むと優しい甘味にキメ細かい酸が寄り添い爽やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は極微発砲な酸に厚みのある果実味がふくらみ、温度が上がるとシルキーな酸を含んだ果実味のミディアムな飲み口が良いです。

二杯目はキメ細かい酸が切れを増し、酸の効いた飲み口になります。

三杯目になるとキメ細かい酸に甘味が程良く広がり、温まるとスイートでクリーミーな甘味がふくらみ素晴らしいです。

杯が進むとシルキーな酸に増した甘味がふくらみ、次第に滑らかで輝きのあるノーブルな味わいになり素晴らしいです。温まると瑞々しく滑らかな飲み口になります。

火入れ酒ですが生酒のようなフレッシュでライブ感にあふれたお酒です。

2022BY、酒米：奈良県宇陀（うだ）産秋津穂　栽培者辻本博司、精米歩合：50％、酵母：7号系、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過無加水火入酒、発酵日数３２日、夏タンク

#日本酒 #風の森 #ALPHA３


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