仙禽 雪だるま 再入荷しました。 香りは優しいフルーツ香で酸と甘味の甘酸っぱい飲み口にフワフワしたオリ味がふくらむ素晴らしいお酒です。

仙禽雪だるまが再入荷しました。
活性にごり酒のためキャップにガス抜きの穴が開いています。

今回はオリの量が多いため、栓を少しひねると吹き上がってきます。勢いよく吹き上がって途中で止まったあたりでしばらくガスを抜きます。落ち着いてきたら栓を開けます。４分程かかりました。くれぐれも吹きこぼれにご注意ください。

ビンの上にオリが浮きますのでオリごと盃に注ぐとブクブクの泡でいっぱいになります。
香りは優しいフルーツ香で、含むと酸と甘味の甘酸っぱい飲み口にフワフワしたオリ味がふくらみ、アフターは優しい甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目はオリ味を強く感じるようになり、温度が上がるとクリーミーなオリ味に酸が広がります。

二杯目は酸の効いた飲み口に爽やかさを感じるキュートな甘味が広がり素晴らしいです。次第に甘味が前へ出てきて甘味メインの味わいになり、温度が上がると酸がしなやかになります。

三杯目になるとキュンとした酸に甘味が優しくふくらみ、爽やかでキュートな甘味が美味しいです。温まるとふくよかなオリ味と爽やかな甘味が素晴らしいです。

杯が進むと酸も甘味も効いた甘酸っぱい飲み口で、やがて甘酸っぱさにオリ味が優しくふくらみます。温まるとしなやかな酸が広がりオリ味が程良くふくらんできます。

発泡感が強くブクブクシュワシュワの味わいはこれぞ雪だるま、これだけオリが多いのに不思議と爽やかさを感じる素晴らしいお酒です。

キャップにガス抜きの穴が開いているため横にしないようお願いいたします。

2022BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦100％、精米歩合：麹米：50％、掛米：60％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、しぼりたて活性にごり酒

#日本酒 #仙禽 #雪だるま


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タグ：仙禽雪だるま