クラシック仙禽 雄町 入荷しました。 ほのかなアプリコットの香りを添えて甘酸っぱさが優しく広がり温まると桃の果肉を食べるような果実感が素晴らしいお酒です。

生モトで仕込まれたクラシック仙禽雄町が入荷しました。

栓を開けると甘酸っぱい香りが漂ってきます。アプリコットやカラメルをミックスした香りで、含むとほのかなアプリコットの香りを添えて甘酸っぱさが優しく広がり穏やかに引いて、アフターは優しい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はほのかなカラメルの香りをベースに果実味が生のように広がり、温まると柔らかい飲み口に桃の果肉を食べるような果実感が素晴らしいです。

二杯目はキメ細かい酸が切れ、フィニッシュ間際に柔らかい含みの飲み口になります。やがて少し酸の効いたプラムのような味わいになり、温度が上がると桃のようなニュアンスの果実味がふくらんできます。

三杯目になると瑞々しくて甘酸っぱい味わいから、果実感のあるしなやかな飲み口になり、温まると酸がメインの果実味が優しく広がります。

杯が進むと厚みのある飲み口でバランス良く広がり、次第に果実味が優しく柔らかくなり素晴らしいです。

2020BY、酒米、掛米：栃木県さくら市産雄町８割使用、麹米：栃木県さくら市産山田錦２割使用、精米歩合：麹米山田錦50％、掛米雄町60％、ｱﾙｺｰﾙ：15度、生モト、中取り無濾過原酒

#日本酒 #クラシック仙禽 #雄町 #生モト

日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
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タグ：クラシック仙禽雄町