豊賀 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 入荷しました。爽やかなバニラ香と甘味・香り・酸がバランス良くフルーティーに広がり素晴らしい飲み口です。

豊賀純米吟醸中取りが入荷しました。

香りはバニラに酸が香る爽やかな香りで、含むと甘味が優しくふくらみ甘酸っぱく広がって、アフターは柑橘の酸の余韻でフィニッシュし美味しいです。
次第に甘味が大きくふくらむようになり、温度が上がってくるとバニラ香を含んだ甘味が優しくなります。

二杯目は酸が前へ出て爽やかに甘味を引っ張り、やがて甘味・香り・酸が一点に収束しバランス良くフルーティーに広がり素晴らしい飲み口です。

三杯目になると酸が優勢となり、切れる酸を甘味が追従し、温度の上昇とともにバランスの良い甘酸っぱさになります。

杯が進むと爽やかな切れのある酸と甘酸っぱい果実味を感じ、温まってくると優しい甘さのフルーツ感が良いです。

醸造年度２０１７、酒米：美山錦、精米：59％、日本酒度+5、酸度1.7、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：長野Ｃ酵母、中取り無濾過生原酒


#日本酒 #豊賀 #純米吟醸 #中取り


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タグ：豊賀純米吟醸中取り