風の森 純米 雄町 再入荷しました。キュートでフェミニンな香りの洪水で口中芳しい香りで満ち溢れ素晴らしいです。

今冬仕込んだ風の森純米雄町が入荷しました。

栓を開けると煙をくゆらすように吹き出てかなりのガス圧です。
香りはキュートでフェミニンな芳しい香りで、含むともう香りの洪水ですね、キュートでフェミニンな芳香で満ち溢れ素晴らしいです。
二口目は酸味が出てきて香りと酸のハイトーンのハーモニーを見せ、温まると甘味と香りにしなやかな酸が良いです。

二杯目は爽やかな酸味と香りのハーモニーを楽しめ、温まると柔らかく優しい甘味に癒され心が安らぐようです。

三杯目になると発泡感と酸が強まりシュワッとした飲み口で、後半は優しい香りが顔を出しフィニッシュします。
やがてバナナセーキのような香りに甘味がふくらみ、温度が上がると果実味が味を押し上げフルーツ感たっぷりな味わいが素晴らしいです。

杯が進むとキュートな香りが強くなり甘い香りで満たされます。温度が上がると甘味が増し優しく甘い味わいになります。


2016BY、酒米：岡山県産雄町、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、発酵日数３０日


#日本酒 #風の森 #純米 #雄町


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