風の森 純米大吟醸 露葉風 再入荷しました。発泡感と酸が爽やかに広がり優しいフェミニンな甘い香りで満たされる素晴らしいお酒です。

奈良県の酒造好適米露葉風を使用した風の森の新商品、純米大吟醸露葉風が再入荷しました。

栓を開けるとフェミニンな香りが漂ってきます。
盃に顔を近づけるとプチプチっと跳ね、香りは酸を基調としたフェミニンな香りです。
含むと発泡感と酸が爽やかに広がり、中程からクリーミーで軽やかな香りがふくらんで味に奥行きを与え、アフターは穏やかな酸の余韻が素晴らしいです。
二口目は甘味と香りが増しキュートでポップな印象で、温度が上がると甘味と香りはさらに増し柔らかく優しいフェミニンな甘い香りで満たされます。

二杯目は瑞々しい果実味を感じるようになり露葉風らしいフルーツ感が良いです。
二口目は果実味とフェミニンな香りが融合した魅力に富んだ味わいが素晴らしいです。

三杯目になると発泡感が強くなりシュワッとした飲み口で、温まると果実味を伴った優しい飲み口になります。

杯が進むと程良い発泡感に酸と甘味や香りのバランスが良くなり、温度が上がってくるとキュートな香りと甘味が厚くふくらみ、しなやかで甘酸っぱい果実味を感じるようになります。

2016BY、酒米：奈良県産露葉風、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、発酵日数３０日


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タグ：風の森　純米大吟醸　露葉風