風の森 純米大吟醸 秋津穂 新酒 入荷しました。品の良い洋ナシの香りとフェミニンな味わいがエレガントな傑作酒です。

秋津穂米を５０％精米した純米大吟醸秋津穂の入荷です。

洋ナシとバニラの柔らかくフェミニンな香りがします。
含むと、キメ細かい酸味に上品な香りがふくらみ、ほのかに甘味がバランスして、とても上品でエレガントな味わいが良いですね。
二口目は、柔らかくクリーミーな香りが大きくふくらみ、甘味も増しキメ細かな酸味が支え、最後にふたたび香りが立ちあがってフィニッシュし素晴らしいです。
温度が上がると艶のあるキュートな甘味にふわっと香りがふくらみチャーミングな味わいが良いです。

二杯目は、洋ナシの香りと微発泡感が口中に広がり、爽やかでフローラルな世界が広がります。
少し温度が上がると、クリーミーで爽やかな洋ナシの香りが広がり、香り・甘味・酸味が一つとなり優雅にふくらみます。
発泡感が強まると、シュワーっとした味わいでノドへと駆けていく爽やかな飲み口になります。

杯が進むと、洋ナシにバニラを加えた香りが華やかで、発泡を伴って切れていきます。
やがて全ての味が一つにまとまりフェミニンな香りと酸の押しで最後まで引っ張っていく味わいが素晴らしいです。

品の良い洋ナシの香りとフェミニンな味わいがエレガントな傑作酒です。

２６ＢＹ、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、発酵日数３１日


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タグ：風の森　純米大吟醸　秋津穂