川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち 入荷しました。果物ような甘酸っぱいお酒です。

７月に搾ったばかりの新酒です。
醸造年度では２５ＢＹのお酒になります。

甘酸っぱい香りがします。
飲むと口中いっぱいに甘酸っぱさが広がり、含み香もフルーツ系の香で、最後に感じる苦味が味を引き締めています。
温度が上がってくると柔らかく優しい癒し系の旨味を感じます。

やがて甘味が抑えられ爽やかな飲み口になります。ネーブルのような甘酸っぱさにキメ細かい質感が良いです。

杯が進むと、甘酸っぱさを主軸に瑞々しくて緻密で品の良いフレッシュさを感じます。

翌日になると、果物ような甘酸っぱさが良いですね、温度が上がると柔らかい味わいで良く熟した果物をジュースにしたようです。
やがて旨味が艶を帯び気品を感じさせるところが良いです。

２５ＢＹ、無濾過生原酒、酒米：ひとごこち、精米：59％、ＡＬＣ：17度


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯　ショッピングサイト　http://shop.sake-sin.com/

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タグ：川中島　幻舞　特別純米　ひとごこち