仙禽 ５０ あらばしり 入荷しました

仙禽　５０　あらばしり　入荷しました

袋吊りした、直汲みのお酒です。そのため瓶底に１ｃｍほどオリが溜まっています。

オリを混ぜて飲んでみると、白い花のような清楚な香りとオリ味のふくよかな味わいがとても良いです。
この感じ一昨年の仙禽純米大吟醸ひとごこちに似ていますね。
温まるとキュートな甘味が現れこの甘味に惹きつけられます。

二杯目、白い花のようなイメージと甘味の味わいの底で支えている苦味が効果的です。
温まってくると甘味や酸味や苦味はスムーズに溶け合って、静かで深い味わいを見せます。
杯が進んでも味が融合した感じは変わらず美味しいです。

二日目、柔らかくて優しいオリの混じった味わいにクールな苦味がアクセントとなり美味しいです。

これは1800ｍｌを試飲した時のコメントで、720ｍｌでは苦味が少し増す感じです。

精米歩合５０％でこの味は嬉しいですね。


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