純米吟醸並みの酒質で２６００円ですか！

昨日のことです。勤め帰りに寄られたお客様に、
いつもどんな日本酒を飲んでいるのですか？とお聞きしました。

「いつもは３千円ちょっとする福井県のお酒を飲んでいるんです。そのお酒は山田錦を
使っていて、私は山田錦の味わいが好きなんですよね。」

そこで試飲していただいたのは、「川中島　幻舞　特別純米　山田錦　無濾過生」です。

「旨いですねー、このお酒は純米吟醸ですか？」

いえ、山田錦を使用した特別純米で、一升２，６００円です。

「えーっ４~５千円するのかと思いましたよ。これは純米吟醸のクオリティですよ。香りは有るし味わいも良いし、４~５千円のお酒と言っても通りますよ。
この酒質で２，６００円ですか。安すぎるな。」

そうです、純米吟醸の酒質ですよ。当店のお酒は２千５～６百円の純米で充分美味しいです。高いお酒を買うこと無いです。探せば安くて美味しいお酒は有るんですよ。

その他色々と試飲していただきましたが、やはり最初に飲んですごく気に入られた川中島幻舞特別純米山田錦を購入いただきました。
このお酒の１升瓶はこれで完売となりました。
４合瓶の方はまだあります。

このお酒はお客様が見えた時に、開栓したものでしたので、その晩飲んでみました。

まろやかな旨味が膨らみ、苦味はあるが密かに感じる程度。
旨味はボリュームいっぱいに膨らまず、分別をわきまえたふくらみ方で、
適度のところで落ち着く。最後に肩の力を抜いて、静かに引いていく。
旨い！
バランスも良いし、まとまりも良い。香りも程良くあって、端正な純米吟醸という感じ。
春には、長野Ｄ酵母由来の苦渋感を感じたが、今日はまったく消えている。
温まってくると、甘旨味に柔らかさが加わり良い塩梅にこなれている。
これは良い熟成をしてますね！
素晴らしい！
４合瓶で１，３００円は超お勧めです。

それにしても、なぜ当店の生酒が氷温でこれほど良い熟成をするのか？
酒販店１年生としては不思議です。
とにかく、冷凍庫を導入して間違いではなかった、と言うことですね。

Ｓａｋｅ芯　川中島通販サイト　http://www.sake-sin.com/kurabetsu/kawanakajima.html


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タグ：川中島　幻舞　特別純米　山田錦　無濾過生