クラシック仙禽 雄町 入荷しました。 ブドウのような果実香でキメ細かい酸の切れとともに果実感のある甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

クラシック仙禽雄町が入荷しました。

香りはブドウのような果実香で、含むとキメ細かい酸の切れとともに果実感のある甘味がふくらみ、アフターは優しい果実の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は少し苦味を含んだ厚みのある飲み口になり、温度が上がると甘味が増し酸とともにふくらむミディアムな飲み口が良いです。

二杯目はキメ細かい酸が甘味を従えてふくらむ厚みのある味わいになり、やがてほのかな苦味を感じるようになり、温度が上がると甘味が増し果実味豊かにふくらみます。

三杯目になると厚みのある深い味わいから、次第にシルキーな酸に果実感のある甘味がふくらむバランスの良い飲み口になり、温まると甘味の中にキリッとした酸を感じます。

飲み進むと厚みのある味わいは影を潜めバランスが良く甘酸っぱく軽快な飲み口になり、やがてシルキーな酸と甘味が一つになって広がり、温まると酸が効いた甘酸っぱいフルーツ感のある飲み口になります。

2022BY、酒米、栃木県さくら市産雄町８割使用、栃木県さくら市産山田錦２割使用、精米歩合：麹米山田錦50％、掛米雄町60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、生酛、中取り無濾過原酒

#日本酒 #クラシック仙禽 #雄町 #生酛

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タグ：クラシック仙禽雄町