仙禽 初槽 直汲み なかどり 入荷しました。 バナナやバニラの爽やかな香りで甘酸っぱくフルーティな香りを含んでふくらみ後からフルーツフレーバーが鮮やかに広がる素晴らしいお酒です。

仙禽初槽直汲みなかどり入荷しました。

槽口から直接直汲みしたお酒で、オリが瓶底に５ミリほど沈殿したお酒です。
香りはバナナやバニラの爽やかな香りで、含むと甘酸っぱくフルーティな香りを含んでふくらみ、後からフルーツフレーバーが鮮やかに広がって、アフターは甘酸っぱいオリ味の穏やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸が前へ出てきて甘酸っぱくなり、温度が上がるとキメ細かい酸をメインにしなやかな表情を見せます。

二杯目は酸の効いた飲み口で、酸は次第にキメ細かくしなやかになります。

三杯目になると酸の切れに甘味と香りがふくらみ、酸はキメ細かくシルキーな飲み口になりフルーティな甘味がふくらみます。温まるとふくよかさとしなやかさを感じるオリ味が素晴らしいです。

杯が進むと甘酸っぱくしなやかになり、やがて酸の広がりの中にポッとフルーティな甘味が顔を出し、温まるとふくよかでしなやかな果実味を感じます。

2021BY、酒米：栃木県さくら市産ドメーヌさくら山田錦100％、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒、直汲み、なかどり

#日本酒 #仙禽 #初槽直汲み #なかどり


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タグ：仙禽初槽直汲みなかどり