ALPHA 風の森 TYPE ２ 入荷しました。 品の良い果実香にシュワーとした発泡感と滑らかで艶と厚みのある甘味がバランスの良くふくらみアフターは果実の余韻が長く続く素晴らしいお酒です。

「この上なき華」と名付けられたTYPE２のテーマは高精白、奈良県産の契約栽培米秋津穂を２２％まで精米したお酒です。

栓を開け盃に注ぐとフルーティな果実香が漂ってきます。
香りは品の良い果実香で、含むとシュワーとした発泡感と滑らかで艶と厚みのある甘味がバランス良くふくらみ、アフターは果実の余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は微発泡感を伴った甘味がリッチにふくらみ、温度が上がると巨峰やタルトの香りをまとった甘味に酸がバランスし極上の飲み口です。

二杯目は発泡感を伴って酸が広がり、次第に甘味が苦味を感じ出し、温まるとバランスの良い飲み口に厚みが出てきます。

三杯目になるとふくらむ甘味に酸が切れ、微発泡感を伴いスイートな甘味がふくらみ、温まるとバランス良くリッチな飲み口になります。

杯が進むと酸の効いた飲み口から甘味がふくらみスイートな味わいになり、温まるとタルトフレーバーの甘味がふくらみ豊かな味わいになります。

シュワーとした発泡感に高貴な果実のボリューム豊かな素晴らしいお酒です。

2020BY、酒米：奈良県宇陀産秋津穂（生産者：辻本博司）、精米歩合：22％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日

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