白木久 ブラックレーベル 純米大吟醸 レボリューション 火入れ 入荷しました。 甘酸っぱい香りにミンティな香りが混じり柔らかい口当たりで甘味が大きくふくらみ穏やかに引いてアフターは優しい余韻が続き素晴らしいです。

酒母を黒麹仕込みしたブラックレーベルシリーズの純米大吟醸レボリューションの火入れバージョンが入荷しました。

香りは甘酸っぱい香りにミンティな香りが混じり、含むと甘酸っぱく柔らかい口当たりで甘味が大きくふくらみ穏やかに引いて、アフターは優しい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は甘味が強くなりほのかにミンティなニュアンスが加わり、温度が上がると柔らかい飲み口になります。

二杯目は酸が広がる甘酸っぱい飲み口から、次第にミンティなニュアンスを帯び優しく広がり、温度が上がると酸が多くなり甘酸っぱくなります。

三杯目になるとほのかにミンティなニュアンスを含んで品良くふくらみ、温まると厚みと深さのある甘酸っぱい飲み口になります。

杯が進むと果実感とミンティなフレーバーが一体となったバランスの良い味わいが素晴らしいです。温まってくると甘味が増し味に厚みが出てきます。


2019BY、酒米：京都丹後産コシヒカリ100％、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、無濾過原酒、瓶燗一回火入れ、酒母黒麹仕込

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タグ：白木久Blacklabel純米大吟醸Revolution火入れ