ALPHA 風の森 TYPE １ 再入荷しました。優しいクリーミーな甘味が発泡感とともに広がり低アルコール酒とは思えないボリューム豊かな味わいが素晴らしいです。

今冬仕込んだALPHA風の森TYPE１が入荷しました。

香りはクリーミーなバニラアイス香で、含むとシュワーとした発泡感にクリーミーな甘味が重なり美味しいです。
二口目は優しいクリーミーな香りを含んだ甘味が発泡感とともに広がり、温度が上がると甘味が増し酸とキメ細かな発泡感が広がります。

二杯目は果実味を感じるキュートな甘味が発泡感に覆われて広がる様子が素晴らしいです。次第に酸が効いた甘酸っぱい味わいになり、温度が上がると優しくキュートな甘味を感じるようになります。

三杯目は甘味と果実味に発泡感が加わりジュワッとした味わいになり、優しくクリーミーでフェミニンな甘味が素晴らしいです。
温度が上がると艶のある滑らかな甘味がバランス良くふくらみます。

杯が進むと発泡感の後にキュートな甘味がフワッと立ち上がり、穏やかにふくらんできます。温まると優しい果実味が素晴らしいです。

１４度の低アルコール酒とは思えないボリューム豊かでクリーミーな味わいが素晴らしいお酒です。

2016BY、酒米：奈良県産秋津穂（契約栽培米）、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日


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