クラシック仙禽 雄町 入荷しました。微細な酸がしなやかに広がり甘味も酸に呼応してバランスを保ち素晴らしくエレガントな飲み口のお酒です。

爽やかな酸の香りを感じます。

含むとまず酸を感じるのですが直ぐに甘味が広がって甘酸っぱい世界になり、フィニッシュ間際にバニラアイスクリームの香りをほのかに感じて終わります。ハッキリとした甘酸っぱさとほのかな香りが良いです。温度が上がると柔らかな甘味が増してきます。

二杯目になると一杯目には感じなかった微細な酸がしなやかに広がり、甘味も酸に呼応してバランスを保ち素晴らしくエレガントな飲み口で美味しいです。
二口目はバランスの良い味わいの中で甘味が中心となり、後半はアプリコットのテイストを感じてフィニッシュします。

やがてほのかなアプリコットフレーバーにバランスした甘酸っぱさを感じ、杯が進むと甘味が優勢になり瑞々しい飲み口で、温度が上がれば甘酸っぱさが優しくふくらみます。

低アルコールの軽さは無くしっかりとしたボディを感じ、火入れでありながら瑞々しい味わいが素晴らしいです。


２６ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産ドメーヌさくら雄町、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：14～15度、中取り、無濾過原酒、瓶囲い瓶火入れ


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
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タグ：クラシック仙禽　雄町