お待たせしました 風の森 純米 秋津穂 新酒が入荷しました。風の森の定番酒でありながらディテールに至るまでスタイリッシュなお酒です。

スポッと音がして開きかなりのガス圧です。

香りはフェミニンなバニラアイス香が高く香ります。
含むと、微発泡感を伴った酸の切れ上がりと甘味のふくらみ、その後香りが立ちあがると一瞬にしてフェミニンな世界が広がり、後半は酸が切れてフィニッシュします。美味しいですね。
二口目は、クリーミーな香りが加わりスイーツのようです。やがて甘味に張りが出てきて甘酸っぱい味わいに艶を感じます。

二杯目は、香りに優しさを感じるようになり、含むと微発泡なキメ細かい酸に甘味と香りが程良くバランスしています。温度が上がると、ミカンのようなティストを感じる甘味が良いです。

次第に微発泡感が増してくるとシュワシュワになり、切れ上がる酸との見事なコラボレーションを見せ、温まるとミカンのようなティストに艶のある甘味が良いです。

杯が進むと、ますます増してくる発泡感に適度に効いた酸味と甘味のバランスの良さが素晴らしいです。

秋津穂米を使用した風の森の定番酒でありながら、ディテールに至るまでスタイリッシュで、２２５７円で味わえる感動はとても大きいです。

２６ＢＹ、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、もろみ日数３０日


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯　ショッピングサイト　http://shop.sake-sin.com/


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タグ：風の森　純米　秋津穂　新酒