仙禽 山廃 亀の尾 あかとんぼ 入荷しました。ドライフルーツ系の深い甘酸っぱさと、芳醇な赤ワインのようなテイストは、独特の個性に溢れ、他に類を見ないオンリーワンの日本酒です。

仙禽の中でも最も深い味わいの山廃亀の尾あかとんぼが入荷しました。
地元さくら市産亀の尾を８０％の低精米で山廃仕込し、瓶燗火入れしたお酒になります。

香りはドライフルーツ系の甘酸っぱい香りがします。
含むと、柔らかい口当たりとしなやかな甘酸っぱさが広がり、後口の切れも良く美味しいです。
二口目はドライフルーツ系の香りが強まり、含むと甘味が増してドライフルーツの甘酸っぱい味わいに瑞々しさが加わります。

二杯目は、プルーンやドライフィグのフレーバーとともに緻密な甘酸っぱさが広がり、
少し温度が上がると黒糖のような甘味とプルーンのような旨味が圧倒的な存在感を放ちます。
温まってくると、甘酸っぱさを中心にバランス良くふくらみ、フィニッシュには赤ワインのフレーバーを感じます。

飲み進むにつれ、プルーンのフレーバーが口中に溢れ、温度が上がれば甘味が増して甘酸っぱさがフルアクセルで開いてきます。

ドライフルーツ系の深い甘酸っぱさと、芳醇な赤ワインのようなテイストは、独特の個性に溢れ、他に類を見ないオンリーワンの日本酒です。

２５ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産亀の尾特等米100％、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、山廃仕込、中取り、無濾過原酒、瓶囲い瓶火入


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
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タグ：仙禽　山廃　亀の尾　あかとんぼ