豊賀 純米大吟醸 直汲み生原酒 ３９％入荷しました。柔らかく奥深くてノーブルで優しい旨味が素晴らしいお酒です。

豊賀のハイエンドモデル、純米大吟醸　直汲み生原酒　３９％が入荷しました。
美山錦を３９％まで精米し、長野Ｄ酵母を使用した純米大吟醸です。

香りは甘酸っぱい香りで、ほのかにバニラアイスのような香りも感じます。
飲んでみると、甘味が広がりますが、微粒子の酸味がサーッと広がり、最後にとても柔らかく穏やかな旨味が現れてエンディングへと向かいます。美味しいですね。
この柔らかさにゾクッとするような凄さを感じます。
さすが３９％まで精米した純米大吟醸ですね。

二口目になると、バニラアイス香が強く香るようになり、親しみやすい酸味を感じますが、
とにかく柔らかい含みが良いです。そしてごく微細な苦味の余韻を残して終わります。

味わいは次第に甘味のふくらみと酸味を感じるようになります。
杯が進むと、甘酸っぱさがとてもキュートな感じで美味しいです。

翌日になると、甘酸っぱさにごく微細な酸味がベースとなり、とても品が良いです。
少し温度が上がってくると、柔らかさが凄いです。
口に含んでからノドへ消えるまで柔らかさで満たされ、味わいのどの部分を切り取っても柔らかい表情が出てくるのが素晴らしいですね。

飲み進むと、味のベースとなっているのは微細な酸味、その上に滋味のある柔らかい旨味がふくらみます。
奥深くてノーブルで優しい旨味が素晴らしいです。

２４ＢＹ、酒米：美山錦、精米：39％、日本酒度±０、　酸度1.7、ＡＬＣ：17度、酵母：長野Ｄ酵母、直汲み生原酒

３９％まで精米した純米大吟醸としてはリーズナブルな価格です。
しかも味わいは得も言われぬ柔らかさ！
豊賀純米大吟醸の柔らかく優しい世界を体験ください。


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯　ショッピングサイト　http://shop.sake-sin.com/

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タグ：豊賀　純米大吟醸　直汲み生原酒　３９％