風の森 秋津穂 ６５７ 2022BY新酒入荷しました。 バニラにクリーミーな香りがミックスしたフルーツ香でキュンとした酸と甘味が一緒に広がり途中からクリーミーなニュアンスの飲み口になる素晴らしい傑作酒です。

風の森秋津穂６５７の2022BY新酒が入荷しました。

盃に注ぐとフレッシュでフルーティな香りが漂ってきます。
香りはバニラにクリーミーな香りがミックスしたフルーツ香で、含むとキュンとした酸と甘味が一緒に広がり途中からクリーミーなニュアンスの飲み口になり、アフターは酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は優しい甘味がふくらみ、酸は極キメ細かいシルキーな酸でフィニッシュ間際に柔らかい味わいになります。温度が上がると甘酸っぱく奥行きのある飲み口で、アフターは厚みを帯びた余韻が長く続き素晴らしいです。

二杯目は酸と甘味が一つになった瑞々しい味わいが素晴らしいです。やがてシルキーな酸とフルーティな甘味のバランスが良くなり、温度が上がると酸を核に優しい甘味がふくらみます。

三杯目になると酸が強まり酸の効いた飲み口になり、次第にクリーミーで優しい甘味がふくらみ、温まるとしなやかな酸を包んだ果実感のある甘味がふくらみます。

杯が進むと極微細な酸とフルーツ感のある甘味が一体となってふくらみ素晴らしいです。温まると果実味がミネラル感を帯びてきます。

秋津穂特有の酸の良さ、クリーミーで優しい甘味、どのシーンを切り取っても素晴らしい究極のスタンダード酒。日本酒好きの方はぜひ飲んでいただきたい超お勧めの１本です。

2022BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、夏タンク

#日本酒 #風の森 #秋津穂 #６５７


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タグ：風の森秋津穂６５７