仙禽 初しぼり新酒 モダン仙禽 無垢 入荷しました。 バニラにブドウをミックスした香りでキメ細かい酸をメインに甘酸っぱさが広がり穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。

仙禽初しぼり新酒モダン仙禽無垢が入荷しました。

香りはバニラにブドウをミックスした香りで、含むとキメ細かい酸をメインに甘酸っぱさが広がり穏やかに引いて、アフターはカラメルのニュアンスをほのかに感じながら静かに余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸が味の中心に立ち甘味と辛味を感じる味わいで、温度が上がるとしなやかな飲み口に辛味が混じります。

二杯目は酸に辛味がミックスした飲み口で、次第に酸の効いた味わいにしなやかさが加わります。

三杯目になると酸に柑橘感が加わり爽やかな飲み口になり、やがて甘味が増し甘酸っぱい中に柑橘の酸が広がります。温度が上がるとほのかな渋味を含んだしなやかな飲み口になります。

杯が進むと甘酸っぱくしなやかな飲み口が素晴らしいです。次第に辛味が出てきて温まると優しい飲み口になります。

2021BY、酒米：栃木県さくら市産山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、中取り無濾過生原酒


#日本酒 #仙禽 #モダン仙禽 #無垢

日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯　ショッピングサイト　http://shop.sake-sin.com/


いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。

にほんブログ村

タグ：仙禽初しぼり新酒モダン仙禽無垢