姿 純米吟醸 ヤマタノスガタ 入荷しました。 甘酸っぱい香りにカラメルのフレーバーが香り含むと甘酸っぱい飲み口から途中柔らかい甘味がふくらみ優しく引いていく素晴らしいお酒です。

仕込みの各工程で８種類の酒造好適米を使用した姿純米吟醸ヤマタノスガタが入荷しました。

香りは甘酸っぱい香りにカラメルのフレーバーが香ります。
含むと甘酸っぱい飲み口から途中柔らかい甘味がふくらみ優しく引いて、アフターはほのかな苦味を帯びた酸の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味にカラメルのニュアンスを感じるようになり、温度が上がると深みのある優しい甘味がふくらみます。

二杯目は艶のある飲み口に緑を帯びた酸が広がり、厚みと深さを感じる絶妙のバランスが素晴らしいです。やがて滋味を感じる飲み口に緑の酸がアクセントを添えます。

三杯目になると酸を含んだ艶やかな飲み口が良いです。次第に甘味が優しさを帯びてきます。

杯が進むと緑を帯びた艶と厚みのある飲み口から、優しく柔らかく深さを感じる味わいになり、温まると艶やかな飲み口になります。

2019BY、使用米使用割合：モト麹：五百万石２％、モト掛：愛山４％、添麹：吟風４％、添掛：雄町１２％、仲麹：夢ささら６％、仲掛：彗星２４％、留麹：山田錦８％、留掛：きたしずく４０％、精米：55％、日本酒度-2、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：17.4度、無濾過生原酒

#日本酒 #姿 #純米吟醸 #米８種類

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タグ：姿純米吟醸ヤマタノスガタ