姿 純米吟醸 ９０１号 入荷しました。スイーツのようなフレーバーが柔らかくふくらみオレンジのような酸が際立つ素晴らしい新感覚日本酒です。

姿で唯一協会９０１号酵母を使用して仕込まれた姿純米吟醸９０１号が入荷しました。

甘酸っぱいバナナの香りが広がります。含むと柔らかくふくよかな甘味と酸が広がり、スイートな香りはフルーツをあしらったスイーツのようなフレーバーで、アフターはシャープな酸の余韻が爽やかな素晴らしいお酒です。
二口目はバナナとアイスクリームを混ぜたような柔らかいキュートなフレーバーにオレンジのような酸が切れ込む様が素晴らしいです。
温まるとさらに柔らかくなり癒されるような柔らかさになります。

二杯目は柔らかくスイートな香りにバランスよく酸が走り、次第にメロンソーダとバナナスイーツの香りを感じるようになり、スイーツなフレーバーで満たされる中をオレンジの酸が際立ちます。

やがてほのかに苦味を帯びた酸を感じ、オレンジタルトに生クリームを添えたようなスイートな味わいになり、温度が上がるとしなやかな苦味を感じます。
杯が進むと甘酸っぱい味わいがバランスよく広がり酸が主張してきます。

柔らかいスイーツのようなフレーバーとオレンジのような酸の対比が斬新な、今までの姿には無いまったく新しい感覚の日本酒で、超お勧めです。

２７ＢＹ、酒米：五百万石、精米：55％、日本酒度±０、酸度2.3、ｱﾙｺｰﾙ：17.9度　酵母：協会９０１号、無濾過生原酒


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
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タグ：姿　純米吟醸　９０１号