川中島 幻舞 特別純米 山田錦 直汲み中取り と おり絡み が入荷しました。直汲み中取りは緻密な味わいの甘酸っぱさとミンティなフレーバーを感じ、おり絡みは光沢のある味わいにほのかにミンティな爽やかさを感じるお酒です。

川中島幻舞特別純米山田錦の直汲み中取りと同じお酒のおり絡みバージョンが入荷しました。

まずは直汲み中取りから。

香りは甘いミントフレーバーで、含むとまず甘味が立ち上がり、ミンティな甘酸っぱさが優しくふくらんで穏やかに切れていきます。
二口目は甘味を中心に甘酸っぱさがグッとふくらんで、後半は爽やかな後口を残し美味しいです。
三口目になると優しい味わいから後半の爽やかでミンティな酸の力強い立ち上がりを感じてフィニッシュします。

二杯目は香りにふっくらとした落ち着きを感じ、含むと緻密な味わいの甘酸っぱさとミンティなフレーバーが広がります。
次第に甘味が増し艶とボリュームを感じ、温まると甘味を前面に出してグッとふくらんでくる川中島らしい味わいに爽やかな切れも感じます。

やがて酸にスピードを感じはじめると、香り・甘味・酸が一つになって駆けていき、温まると艶としなやかな柔らかさを感じる飲み口が素晴らしいです。

杯が進めば酸のスピード感が迫力を増し、後半は穏やかにフィニッシュします。温度が上がると柔らかい中にミンティな爽やかさと軽快さを感じます。

２７BY、酒米：山田錦、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、直汲み中取り、無濾過生原酒


川中島　幻舞　特別純米　山田錦　おり絡み

直汲み中取りと同じお酒のおり絡みになります。

爽やかさとふくよかさを感じる香りです。
含むと、艶のある甘味が大きくふくらみ、熱い飴を伸ばしたような光沢のある味わいにほのかにミンティな爽やかさを感じ素晴らしいです。これは美味しいですね。

二杯目になると甘味が大きくふくらみ甘酸っぱさと爽やかな切れが良いです。
二口目は滑らかさと厚みを感じるボリュームのある味わいが素晴らしく、温まると艶とミントフレーバーのクリアーな味わいになります。

やがて酸が味の中心に顔を出し、甘味はやや後退したため酸の爽やかさを感じます。温度が上がれば優しい味わいの甘酸っぱさになります。

次第に香りにバニラ系の香りが混じってくると、ツルッとした滑らかな味わいが高級感を醸しだし、温度が上がると艶っぽいフルーツ感とキュートな魅力的甘味が素晴らしいです。

２７BY、酒米：山田錦、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、おり絡み、無濾過生酒

おり絡みは1800ｍｌのみのビン詰めになります。


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯　ショッピングサイト　http://shop.sake-sin.com/


いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。

にほんブログ村

タグ：川中島　幻舞　特別純米　山田錦　直汲み中取り　おり絡み