若波 純米吟醸 無濾過生酒 入荷しました。ほのかなフルーツ感と優しい甘味がとても品が良いお酒です。

若波酒造さんは通常火入のお酒がメイン商品ですが、
生酒は予約分だけ出荷しています。

麹米に山田錦を掛米に夢一献を使用し、５５％精米の純米吟醸酒です。
軽いバニラアイスクリーム香を感じます。
飲んでみると、軽い苦味とともに甘味が広がり、香りがクッキリと現れます。品の良い香りです。
最後に艶のある丸い旨味が現れ高級感を感じます。
二杯目は、とてもフレッシュで若波らしい柔らかく軽やかなふくらみで、香りは強まり優しくてフルーティーな味わいが良いです。
杯を重ねると、レモネードのような酸味が軽快でとてもフレッシュに感じます。
最後に感じる微細な苦味が芽吹きの初々しさを感じます。

翌日は、ほのかなフルーツ感と優しい甘味がとても品が良く、バランスのとれたフルーティーでふくよかなふくらみが良いお酒です。

２４ＢＹ、酒米　麹：山田錦、掛米：夢一献 精米：55％
基準値（日本酒度+1、酸度1.8、ＡＬＣ：１６度）酵母：秋田今野株


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯　ショッピングサイト　http://shop.sake-sin.com/

いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると大変嬉しいです。

にほんブログ村

タグ：若波　純米吟醸　無濾過生酒