仙禽 初槽 なかどり が入荷しました。 酸を含んだ黄桃とマスカットをミックスしたフルーツ香で、含むと酸の効いた飲み口にフルーツ感のある甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

槽口から直接直汲みした仙禽初槽シリーズのなかどりが入荷しました。

槽口から直接直汲みしたお酒で、オリが瓶底に５ミリほど沈殿したお酒です。

香りは酸を含んだ黄桃とマスカットをミックスしたフルーツ香で、
含むと酸の効いた飲み口にフルーツ感のある甘味がふくらみ、アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は酸と甘味が締まった味わいになり、温度が上がると甘味が増した滑らかな果実感が素晴らしいです。

二杯目はきめ細かな酸の勝った飲み口になり、やがてシルキーな酸に滑らかな果実味が広がり素晴らしいです。温度が上がるとしなやかな果実感のある飲み口にキメ細かい酸が効いた味わいになります。

三杯目になると冷涼感のある酸が切れを増し、次第にキメ細かくしなやかな果実味が広がります。温まるとしなやかで滑らかな味わいになります。

杯が進むと甘酸っぱい果実感のある味わいから、酸の勝った飲み口になり、温まるとしなやかな果実味が良いです。

2022BY、酒米：栃木県さくら市産ドメーヌさくら山田錦100％、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒、直汲み、なかどり

#日本酒 #仙禽 #初槽 #なかどり

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タグ：仙禽初槽なかどり