豊賀 純米吟醸 瓶燗火入れ 入荷しました。 甘酸っぱい飲み口に優しく甘味がふくらみ穏やかに引いてアフターの余韻まで優しい甘酸っぱさが続く素晴らしい傑作酒です。

豊賀純米吟醸瓶燗火入れが入荷しました。

香りはブドウにバニラをミックスしたフルーツ香で、含むと甘酸っぱい飲み口に優しく甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターの余韻まで優しい甘酸っぱさが続き素晴らしいです。
二口目は優しい甘味のふくらみに程良く酸が広がり、温度が上がるとよくこなれた甘味が柔らかくふくらみ素晴らしいです。

二杯目は程良く切れたキメ細かい酸に果実感のある甘味がバランス良く一つになった味わいが素晴らしいです。やがてバランスの良い飲み口に深さを感じるようになり、温度が上がるとしなやかな中に柔らかいニュアンスを感じるようになります。

三杯目になると酸の切れが増し酸を中心にした飲み口から、次第に酸は脇に回り甘味がメインの飲み口になり、温まると果実味がブドウのようなニュアンスを帯びます。

杯が進むと酸と甘味のバランスが良くなり、次第に飲み口は優しくなり、温まると柔らかい甘味のしなやかな味わいが素晴らしいです。

瓶燗１回火入れし低温で秋まで管理したお酒は、よくこなれた優しく柔らかい味わいが素晴らしい秋酒に仕上がりました。

2021BY、酒米：美山錦、精米：59％、日本酒度+2、酸度1.7、ｱﾙｺｰﾙ：15度、酵母：長野Ｃ酵母、瓶燗１回火入れ


#日本酒 #豊賀 #純米吟醸 #瓶燗火入れ


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯　ショッピングサイト　http://shop.sake-sin.com/


いつもブログ見ていただき有難うございます。
ブログランキングに参加しています。
下をポチッと押して頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。

にほんブログ村

タグ：豊賀純米吟醸瓶燗火入