風の森 秋津穂 ５０７ 冬仕込が入荷しました。 マスカットにバナナをミックスした気品のある香りで甘味がフルーツ感を湛えてふくらみミカンのような酸が立ち上がり品良く引いていく素晴らしい傑作酒です。

風の森秋津穂５０７の秋仕込新酒が入荷しました。

盃に注ぐと芳しいフルーツ香が漂ってきます。
香りはマスカットにバナナをミックスした気品のある香りで、含むと甘味がフルーツ感を湛えてふくらみ、途中ミカンのような酸が立ち上がり品良く引いて、アフターは穏やかな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はマスカットやバナナをミックスしたクリーミーな甘味がふくらみ、温度が上がると果実感のある甘味がしなやかに広がり美味しいです。

二杯目はごくキメ細かい酸が広がり、次第にクリーミーでタルトのような甘味がふくらみ、温まると厚みのあるしなやかな果実味が良いです。

三杯目になると酸がフィニッシュに向かって切れていき、やがて酸に彩られた果実味が広がります。

杯が進むとシルキーな酸にチャーミングな甘味がふくらむ素晴らしい味わいで、やがて果実味はしなやかで厚みが出てきます。

2021BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県都祁（つげ）産秋津穂、（栽培者：相澤正之）精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日、冬タンク

#日本酒 #風の森 #秋津穂 #５０７


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タグ：風の森秋津穂５０７