風の森 秋津穂 ６５７ 真中採り 入荷しました。 ブドウやマスカットがミックスした爽やかなフルーツ香とシュワーっとした発泡感のあるフルーツ感豊かな甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

風の森　秋津穂　６５７　真中採り　入荷しました。

真中採りとは、あらばしりと責めの部分を大幅にカットし、香り・旨味・酸味のバランスが最適な部分のみを瓶詰めした特別な風の森です。

香りはブドウやマスカットがミックスした爽やかなフルーツ香で、含むとシュワーっとした発泡感のあるフルーツ感豊かな甘味がふくらみ、アフターの穏やかな酸の余韻も素晴らしいです。
二口目はふくらむ甘味に酸も呼応して強まり、温度が上がると程良いフルーツ感としなやかな甘味が美味しいです。

二杯目は発泡感を伴った酸がふくらむ甘味を制して広がっていき、温度が上がるとしなやかで柔らかく優しい飲み口が素晴らしいです。

三杯目になると酸の効いた味わいから次第に甘味がふくらみ出し、やがて甘味はバランスの良い飲み口で広がります。

杯が進むと酸が切れた後から甘味が顔を出し、その後甘味は酸を内に秘めてふくらみ、温まればしなやかで爽やかな果実味が素晴らしいです。

2019BY、原材料：米・米麹、純米奈良酒、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３０日、真中採り

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タグ：風の森秋津穂６５７真中採り