風の森 純米大吟醸 キヌヒカリ 入荷しました。キメ細かい旨味がエレガントに広がるお酒です。

ほのかにフルーツ香とクリームのような香りが立ちます。
飲んでみると、まず甘味が現れ、次に微細な粒子の酸味が品良く広がり、
後半にフワッと甘味が戻ってきてフィニッシュを迎えます。
アフターに感じる酸味が活き活きとした印象を残して終わります。
温まるとフルーツ香を伴った甘味がふくらんできます。

杯が進むと、内在していた炭酸が出てきてジュワっとした微炭酸の甘酸っぱさがフレッシュで、温度が上がるとミカンのような甘酸っぱさが良いです。

キメ細かい旨味がエレガントに広がり、甘味に流されず綺麗に引いていく切れの良さを感じるお酒です。

２４ＢＹ、酒米：キヌヒカリ、精米歩合：45％、日本酒度-2、酸度1.8、ＡＬＣ：17度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、もろみ日数３２日

一般米のキヌヒカリを４５％まで精米した純米大吟醸でありながらとてもリーズナブルな価格でお勧めです。


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯　ショッピングサイト　http://shop.sake-sin.com/

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タグ：風の森　純米大吟醸　キヌヒカリ