新世代栃木の酒 下野杜氏新酒発表２０１１ に行ってきました

２７蔵が参加した今年の新世代栃木の酒へ行ってきました。












最初は「姿」と「杉並木」を醸す飯沼銘醸さんへ、
ブースは飯沼さんと農大の実習生の学生さんで対応されていました。
柔らかく太いボディに香りを乗せた「姿」この存在感が会場の中でも際立ちますね。
変わったところで、栃木農業高校の生徒が作った米と酵母（もも酵母）で仕込んだ
「杉並木特別純米」が、姿とは違った甘酸っぱい味わいで良いです。






次は個性では他の追従を許さない仙禽さんです。
薄井ご兄弟と小林杜氏が対応されていました。
まずは注目の山廃愛山８０を、これは旨いです。
ミディアムボディの仙禽らしい山廃愛山、仙禽ワールド全開のお酒です。
純米吟醸愛山５５、山廃とは異なる仙禽スピリッツを持った正統的な味わい良いです。
新発売の梅酒も美味しいですね。








次は若駒さんです。
幸裕さんとご両親で対応されていました。
若き６代目幸裕さんも今年は２造り目、若駒ブランドで雄町の純米大吟醸、特別純米、純米と雄町をどーんと３連投です。
どれも良いですが、好みとしては純米が良いです。
木桶仕込みの「かねたまる」円やかな旨味に香りが乗り良いです。

他の蔵では相沢酒造さんの愛乃澤が良かったですね。
どのお酒も嫌味なところが無く美味しいです。

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