若駒 純米 雄町 無加圧採り 入荷しました

みなさん、ＴＢＳのドラマ～仁～がまた始まりましたね。
歴史上の人物が登場するとても面白いドラマです。
ところで、ロケを若駒酒造さんでおこなったのはご存知ですか？
ドラマの中でペニシリンを培養する蔵のシーンは、実は栃木県小山市の若駒酒造さんの蔵の中で撮影されたものです。

若駒酒造さんの蔵は１８６０年創業で、国の登録有形文化財に指定されている古い蔵なのです。

その若駒酒造さんから若駒　純米　雄町　無加圧採りが入荷して来ました。
無加圧採りとは、袋にもろみを丁寧に詰めふねに並べて、圧をかけずに搾った部分でオリが入っています。

香りは果実様の香りがします。
飲んでみると、ふくよかでしっとりした旨味がゆっくりとふくらみ、果実感を含んだキュートな酸味が現れ、旨味は絹糸を引くように繊細な余韻を残して引いていきます。
２杯目、コブシの花のように清楚で、ちょっぴり可憐で、そしてウォームな、心に染みる旨味、良いですね！
３杯目、甘味が包み込むように柔らかい、癒し系の甘味！旨いなー、
４杯目、心の奥深くに入ってくるフルーツ感がなんとも良いです。

翌日、酸味が蜜柑のような柑橘系の酸味で、ふくらみも品が良く、酸が印象的な働きをしています。甘味のふくらみ方が飲み手の心をグッと掴んで、思わず旨いなと声に出てしまうような酒です。
日が経つにつれツルリとした質感の瑞々しい旨味が感じられるようになります。

精米歩合７０％の雄町米を使用した低精白酒ですが、低精白であることをまったく感じさせないばかりでなく、品の良い瑞々しい味わいが素晴らしい純米酒です。


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
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タグ：若駒　純米　雄町　無加圧採り