笑四季 マスターピース５ 純米大吟醸 山田錦 入荷しました。しなやかでキメ細かい酸と甘味にリンゴの香りがバランスし品位の高さを感じるお酒です。

香りは爽やかでほのかなバニラ感とふじリンゴの香りがします。

含むと、まろやかさとキュートさを感じる甘味にキメ細かい酸がバランスし、キュートでありながら品位の高い味わいが秀逸です。
二口目は優しい甘味にほのかな苦味が混じり、苦味が切れを演出しています。

二杯目はしなやかな飲み口にふじリンゴの香りがふくらみ柔らかくて甘い香りで満たされます。温まってくると柔らかくしなやかな果肉を飲むような味わいが素晴らしいです。

三杯目になると香りと甘味がふくらんだ後にフッと切れていく切れと反対にふくらみ続ける味わいの対比が面白いです。
温度が上がると、甘味としなやかな酸と香りのバランスが良く、香りはアフターまで長く続いてリンゴの香りの余韻を残して終わります。

翌日になると、深みのある果実味が豊かにふくらみ、後半は辛口に切れてスッキリとした後口で終わります。

２６ＢＹ、滋賀県甲賀町産山田錦、精米歩合：50％、日本酒度+1、酸度1.5、酵母：K601＋10号系自社酵母、ｱﾙｺｰﾙ：16.３度、酒母：高温糖化乳酸菌酒母、もろみ日数：29日、火入れ酒


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯　ショッピングサイト　http://shop.sake-sin.com/


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タグ：笑四季　マスターピース５　純米大吟醸　山田錦