若駒 雄町７０ 無加圧採り 入荷しました。しなやかで瑞々しくジューシーな甘酸っぱさは次元の高さを感じるお酒です。

今期の若駒酒造はリリースするどのお酒も素晴らしい出来ですが、このお酒も素晴らしい仕上がりです。

無加圧採りのため底にオリが数ミリ溜まっています。

香りは爽やかな酸の香りと優しいバニラアイス香を感じます。
含むと、まず甘酸っぱさが広がり、爽やかな酸がフィニッシュまでリードしていき、バランスの良い味わいです。
二口目は甘味がふくらむとそこへミカンのような甘酸っぱい味が広がり、後半はきめ細かい酸が立ち上がってきます。やがて香りが出てきて甘味も増しジューシーな味わいで、フィニッシュ間際にバナナとバニラの中間のような香りが立ちあがってフィニッシュします。

二杯目はツルッとした瑞々しい味わいで果実味のある甘酸っぱさが良いです。温まってくると甘味が増しバナナの香りがするキャンディのようです。

三杯目はしなやかで瑞々しくジューシーな味わいはフルーツのようで素晴らしいです。
温度が上がってくると、甘味と酸味のバランスが良く、しなやかな果実味は次元の高い甘酸っぱい味わいです。

やがて甘味が中心の甘酸っぱさの中に青リンゴのテイストを感じ始め、飲み進むと味がこなれてきて、しなやかな甘酸っぱさがたまらなく美味しいです。

２６ＢＹ、酒米：雄町、精米歩合：７０％、酵母：Ｔ－ＮＤ、Ｔ－Ｓ、ｱﾙｺｰﾙ17度、無濾過生原酒


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
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タグ：若駒　雄町７０　無加圧採り