若波 若73 純米酒 創業100周年特別醸造 入荷しました。 バナナやブドウをミックスしたフルーツ香で艶やかに甘酸っぱい果実感のある甘味が穏やかにクリアーにふくらむ素晴らしい傑作酒です。 [若波]

創業100周年を迎える若波酒造から若波若73純米酒創業100周年特別醸造が入荷しました。
お米は地元柳川市産山田錦を使用し、精米は扁平精米をしたお酒です。
若波 若73 純米酒 創業100周年特別醸造 bySake芯
香りはバナナやブドウをミックスしたフルーツ香で、含むと艶やかに甘酸っぱい果実感のある甘味が穏やかにクリアーにふくらみ、アフターは優しい甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は滑らかな果実味に酸が広がり、温度が上がるとしなやかに甘味がふくらみます。

二杯目はキメ細かい酸に甘味が乗り爽やかな飲み口で、次第にバランスが良くなり、温度が上がるとしなやかな飲み口になります。

三杯目になると酸の効いた味わいから、やがて滑らかで艶のある飲み口になり素晴らしいです。

杯が進むとミディアムな甘味に程良く酸が走り素晴らしいです。温まると甘味が増ししなやかで滑らかな飲み口が良いです。
若波 若73 純米酒 創業100周年特別醸造 bySake芯 bySake芯
艶やかでクリアーなワンランク上を行く質感は扁平精米ならではのハイクオリティなお酒です。

なお、ご来店いただき購入された方には蔵元からのプレゼント「筒井時正・玩具花火製造所(情熱大陸出演)」の線香花火を差し上げています。なお通販での花火配送は出来ませんのでご了承ください。
花火
2021BY、酒米:福岡県柳川産山田錦、精米:麹米60% 、掛米73%(扁平精米)、アルコール:15度


#日本酒 #若波 #若73 #創業100周年特別醸造


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若波 Wakanami Sparkling 入荷しました。 爽やかなブドウに青リンゴをミックスしたフルーツ香でシュワシュワの口当たりでほのかな甘味とともに酸が広がる素晴らしいお酒です。 [若波]

若波のスパークリング酒Wakanami Sparkling が入荷しました。
若波 wakanami sparkling bySake芯
開栓は慎重に開けました。栓を開けると泡がシュワシュワと音を立てて上がってきますのでしばらく様子を見てから盃に注ぎます。開栓直後はオリを混ぜない方が良いです。

注ぐと盃は泡に覆われ底からプチプチと気泡が上がってきます。一緒にフルーティな香りも漂ってきます。
香りは爽やかなブドウに青リンゴをミックスしたフルーツ香で、含むとシュワシュワの口当たりでほのかな甘味とともに酸が広がり、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はメインの酸が優しさを含んで広がり、温度が上がるとシュワーとした発泡感が広がってきます。

二杯目はオリを混ぜると切れのある酸にオリの優しさを含んだ甘味がふくらみ、酸は発泡感を帯びてきて、温まると酸の効いた飲み口になります。

三杯目になると発泡感のあるシュワシュワした飲み口で、酸の効いた中にほのかにクリーミーなニュアンスを感じるようになります。

杯が進むと酸の効いたシュワッとした飲み口になり、次第に甘味がふくらみ素直な味わいになります。

開栓は安全に開き、注ぐとプチプチと泡が弾け、含むとシュワシュワの飲み口が素晴らしいスパークリング酒です。
若波 wakanami sparkling bySake芯
2021BY、酒米:福岡県産壽限無100%、精米歩合:55%、アルコール:13度、生酒

#日本酒 #若波 #Sparkling #壽限無


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若波 TYPE-FY2 入荷しました。 酸をベースにした柑橘の香りで程良い甘味が周りをキメ細かい酸に覆われ優しくバランス良く広がる素晴らしいお酒です。 [若波]

若波TYPE-FY2が入荷しました。
今年はお米が山田錦にバージョンアップしています。
若波TYPE-FY2 bySake芯
香りは酸をベースにした柑橘の香りで、含むと程良い甘味が周りをキメ細かい酸に覆われ優しくバランス良く広がり、アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。
二口目は甘味と酸が品の良い含みでふくらみ、温度が上がると酸の効いた飲み口になります。

二杯目は酸の切れを感じる飲み口になり、酸は次第にキメ細かくなり、温度が上がるとシルキーな酸に甘味がふくらむ素晴らしい味わいです。

三杯目になると酸をメインに広がり、次第に甘酸っぱい飲み口になります。

杯が進むと酸が効いた飲み口からキメ細かい酸を中心に広がり、温まると甘味が増し甘酸っぱくなります。
若波TYPE-FY2 bySake芯
2021BY、酒米:福岡県産山田錦、精米:55% 、酵母:ふくおか夢酵母2号、アルコール:13度


#日本酒 #若波 #FY2


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若波 純米吟醸 山田錦 生酒 入荷しました。 キメ細かい酸の香りと品位の高いフルーツ香で果実感のある甘味に切れのある酸が広がる素晴らしい傑作酒です。 [若波]

若波純米吟醸山田錦生酒が入荷しました。
若波純米吟醸山田錦生酒 bySake芯
香りはキメ細かい酸の香りと品位の高いフルーツ香で、含むと果実感のある甘味にキメ細かくて切れのある酸が広がりアフターへと切れていき、甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味と酸がバランス良く広がり、温度が上がると甘味が増し甘酸っぱいデラウエアのような味わいが良いです。

二杯目は酸を中心に厚みを増した甘味がふくらみ、後半は酸が切れていきます。温まると甘酸っぱくしなやかで厚みのある品位の高い味わいが素晴らしいです。

三杯目になると爽やかな酸の広がりからバランスの良い飲み口になり、温まると厚みのある甘味がノーブルな味わいを醸し出し素晴らしいです。

杯が進むと酸が切れを増し酸の効いた飲み口になり、やがて酸の切れは後退し温度が上がるとフルーツ感の増した果実味がふくらみます。
若波純米吟醸山田錦生酒 bySake芯
2021BY、酒米:福岡県産山田錦100%、精米歩合:55%、アルコール:15度、生酒

#日本酒 #若波 #純米吟醸 #山田錦


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若波 純米吟醸 生酒 新酒 入荷しました。 バナナにバニラをミックスしたフレーバーのキュートな甘味がふくらみ酸も適度に広がる素晴らしいお酒です。 [若波]

若波純米吟醸生酒新酒が入荷しました。
若波純米吟醸生酒新酒 bySake芯
香りはバナナにバニラをミックスしたフルーツ香で、含むとキュートな甘味がふくらみ酸も適度に広がって、フィニッシュ間際にクリーミーでフェミニンなフレーバーが立ち上がり、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。
二口目はクリーミーな甘味がふくらみ、温度が上がるとキュートな甘味にしなやかな酸が広がります。

二杯目はほのかな苦味に甘味と酸味がバランスした飲み口で、甘酸っぱさに軽快感が出てきます。温まると丸く柔らかく果実感のある甘味がふくらみます。

三杯目になると酸と適度な甘味が軽快に広がり、フルーツテイストの甘味に柑橘の酸がしなやかに広がる飲み口が素晴らしいです。

杯が進むとキュートな甘味のふくらみが大きく酸は控えめに広がり、次第に果実感のある甘味がしなやかに広がるようになり、温まると甘酸っぱい中にしなやかな酸が効いてきます。
若波純米吟醸生酒新酒 bySake芯
2021BY、酒米:福岡県産米、精米:55% 、アルコール:15度、生酒

#日本酒 #若波 #純米吟醸生酒


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若波 純米大吟醸 生酒 入荷しました。 ブドウの爽やかな香りで厚みのある滑らかな口当たりの高級感漂う飲み口は純米大吟醸の品格を感じさせる素晴らしいお酒です。 [若波]

若波純米大吟醸生酒が入荷しました。
若波純米大吟醸生酒 bySake芯
香りはブドウの爽やかな香りで、含むと厚みのある滑らかな口当たりの高級感漂う飲み口は純米大吟醸の品格を感じさせ、アフターは厚みのある果実の穏やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は少し酸が出てきて後口にほのかに苦味を感じるようになり、温度が上がると滑らかで厚みのある果実味を感じます。

二杯目はキメ細かい酸が広がり、甘味も酸に呼応するようにふくらみ、ほのかな苦味により深い味わいになります。温まると果実味に甘さが増してきます。

三杯目になると厚みがあり滑らかで艶のあるノーブルな果実味が素晴らしいです。やがて甘味がふくらみ甘く充実した飲み口になり、温まると甘味が増しハーフドライフルーツのような味わいになります。

杯が進むとシルキーな酸に香りと甘味がバランスし素晴らしいです。次第に艶と厚みが出てきて、温まると深いニュアンスを感じるようになります。
若波純米大吟醸生酒 bySake芯
2021BY、酒米:福岡県産山田錦100%、精米歩合:45%、アルコール:15度、生酒

#日本酒 #若波 #純米大吟醸


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若波 純米 生酒 入荷しました。 バニラが混じったミディアムな果実香で甘酸っぱさを甘味が導いてフィニッシュへ向かい最後に果実のフレーバーがふくらんでくる素晴らしいお酒です。 [若波]

若波純米生酒新酒が入荷しました。
若波純米生酒 bySake芯
香りはバニラが混じったミディアムな果実香で、含むとミディアムな甘酸っぱさを甘味が導いてフィニッシュへ向かい、最後に果実のフレーバーがふくらんできて、アフターは穏やかな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸がリードして広がっていき、アフターのほのかな苦味が味を締めます。温度が上がるとミディアムな飲み口の果実味に甘味が鮮やかに広がります。

二杯目は酸が切れを増し、やがて果実味に厚みが出てきて、温まると滑らかな飲み口に艶が加わり素晴らしいです。

三杯目になるとバランスの良いミディアムボディの果実味が素直に広がる素晴らしい味わいです。温まると厚みと深みを感じる果実味がふくらみます。

杯が進むとほのかな苦味を含んだ酸に甘味がふくらみ、次第に甘味が増し、温まるとボディ感が増した果実味が良いです。
若波純米生酒 bySake芯
2021BY、酒米:福岡県産米、精米:65% 、アルコール:15度、生酒

#日本酒 #若波 #純米生酒


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若波 I’LL be back 入荷しました。 青い酸にブドウやバナナをミックスした香りで甘酸っぱく穏やかにふくらんで静かに引きアフターの余韻も静かに長く続く静謐な飲み口が素晴らしいお酒です。 [若波]

若波の飲食店限定酒「若波 I’LL be back ―また戻ってくる―」が入荷しました。
若波 i'll be back bySake芯
香りは青い酸にブドウやバナナをミックスした香りで、含むと甘酸っぱく穏やかにふくらんで静かに引き、アフターの余韻も静かに長く続く静謐な飲み口が素晴らしいです。
二口目は極キメ細かい酸に甘味がバランスした飲み口からフィニッシュ間際にしなやかで瑞々しい果実味が現れ、温度が上がると果実味に裏打ちされた酸味が広がります。

二杯目は酸の効いた瑞々しい飲み口で、次第に甘味が増し酸と張り合うようになります。温まると甘味がふくらみ果実感が強くなります。

三杯目になるとキメ細かい柑橘の酸がメインの飲み口から、酸とバランスするように甘味がふくらみます。

杯が進むと酸の切れが増し、次第に甘味が強まり甘酸っぱくなり、温まるとしなやかで優しい飲み口になります。

若波 I’LL be backは飲食店限定酒のためネットでの販売はしません。
飲食店様は直接ご連絡ください。
若波 i'll be back bySake芯
R1BY、酒米:福岡県産山田錦、精米歩合:50%、アルコール:13度

#日本酒 #若波 #I’LLbeback #飲食店限定酒


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若波 純米吟醸 山田錦 入荷しました。 ブドウのような果実香で厚みがあってバランスが良く柔らかさも感じる素晴らしい傑作酒です。 [若波]

若波純米吟醸山田錦の火入れバージョンが入荷しました。
若波純米吟醸山田錦 bySake芯
香りはブドウのような果実香で、含むと厚みのある果実味に酸が程良く広がり、後半は柔らかい含みが現れて静かに引いていき、アフターは果実の余韻が穏やかに続き素晴らしいです。
二口目は厚みがあってバランスが良く柔らかさも感じ、温度が上がると少し苦味の混じった果実感になります。

二杯目は酸が前へ出てきて酸がメインの甘酸っぱさになり、やがて厚みのある果実味に軽やかさを感じ、温まると緻密で優しく品の良い味わいが素晴らしいです。

三杯目になると甘味が増した甘い果実味が広がり、次第に厚みのあるミディアムな飲み口になります。

杯が進むと瑞々しく爽やかな甘酸っぱさがしぼりたて生のような味に戻ったようで素晴らしいです。やがてキメ細かい酸に程良く甘味がバランスし絶妙の飲み口になります。

厚みのある果実味が次第に瑞々しさを増していく素晴らしいお酒です。
若波純米吟醸山田錦 bySake芯
2020BY、酒米:福岡県産山田錦100%、精米歩合:55%、アルコール:15度、火入れ酒

#日本酒 #若波 #純米吟醸 #山田錦


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若波 純米吟醸 壽限無 入荷しました。 マスカットに桃をミックスしたフルーツフレーバーに軽快な酸が広がる素晴らしい傑作酒です。 [若波]

福岡県産の酒造好適米「壽限無」を使用した、若波純米吟醸壽限無が入荷しました。
若波純米吟醸壽限無 bySake芯
香りはバナナにブドウをミックスしたフルーツ香で、含むと軽快な酸にフルーツフルな甘味がふくらみ、途中で一瞬香りが強くなり、アフターはフルーツテイストの甘い余韻が続き素晴らしいです。
二口目はブドウに桃をミックスしたフレーバーが広がり、後半はほのかな苦味がアクセントを付け、温度が上がると甘味が増しフルーツタルトのようなフレーバーになります。

二杯目はマスカットに桃をミックスしたフルーツフレーバーが品良くふくらみ素晴らしいです。次第にボディが豊かになり、温度が上がると優しくふくよかな甘味がふくらみます。

三杯目になると甘味をベースにした酸が広がり、次第にフルーツミックスのスイートな飲み口になり、温度が上がると柔らかい含みで軽やかにふくらみ素晴らしいです。

杯が進むとしなやかな飲み口のデラウエアのような果実味になり、温まると厚みを感じるようになります。

マスカットに桃をミックスしたフルーツフレーバーに軽快な酸が広がる素晴らしいお酒です。
若波純米吟醸壽限無 bySake芯
720mlのみの入荷になります。本数が少ないためお一人様1本までといたします。

2020BY、酒米:福岡県産壽限無、精米:55% 、アルコール:16度


#日本酒 #若波 #純米吟醸 #壽限無


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