和田龍登水 山田錦 入荷しました。 バニラ系の落ち着いたフルーツ香とフレンドリーな酸に甘味がふくらみ優しさを感じながら引いていきアフターは穏やかな余韻を残す素晴らしいお酒です。 [和田龍登水]
和田龍登水山田錦が入荷しました。
香りはバニラ系の落ち着いたフルーツ香で、含むとフレンドリーな酸に甘味がふくらみ優しさを感じながら引いていき、アフターは穏やかな余韻を残し素晴らしいです。
二口目は優しい含みの中に深さを感じる甘味が存在感を示し、温度が上がると香りに深さを感じるようになり、優しくふくよかな飲み口で、アフターに少し苦味を感じるようになります。
二杯目はごくわずかな渋味を含んだ酸が切れを感じさせ、飲み口はあくまでも柔らかく、温まると優しい味わいになります。
三杯目になると瑞々しい飲み口から深さのある甘味がふくらみ、素直な味にほのかに苦味を感じ、次第にしなやかで厚みのある飲み口になります。
杯が進むとミネラルを感じるようになり、瑞々しく艶のある味わいが素晴らしいです。温まると甘味をメインにした果実感が良いです。
2019BY、酒米：山田錦、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
#日本酒 #和田龍登水 #山田錦
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二口目は優しい含みの中に深さを感じる甘味が存在感を示し、温度が上がると香りに深さを感じるようになり、優しくふくよかな飲み口で、アフターに少し苦味を感じるようになります。
二杯目はごくわずかな渋味を含んだ酸が切れを感じさせ、飲み口はあくまでも柔らかく、温まると優しい味わいになります。
三杯目になると瑞々しい飲み口から深さのある甘味がふくらみ、素直な味にほのかに苦味を感じ、次第にしなやかで厚みのある飲み口になります。
杯が進むとミネラルを感じるようになり、瑞々しく艶のある味わいが素晴らしいです。温まると甘味をメインにした果実感が良いです。
2019BY、酒米：山田錦、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
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タグ：和田龍登水山田錦
和田龍登水 ひとごこち 入荷しました。 バニラやバナナの優しい香りと柔らかい甘味に酸をそっと添えて穏やかにふくらむ素晴らしいお酒です。 [和田龍登水]
長野県東御市八重原産の契約栽培ひとごこち米を使用した和田龍登水ひとごこちが入荷しました。
香りはバニラやバナナの優しい香りで、含むと柔らかい甘味に酸をそっと添えて穏やかにふくらみ、後から苦味も加わりアフターは優しい余韻が続く素晴らしい味わいです。
二口目は優しいフルーツ香を含んだ甘味がふくらみ、温度が上がると艶のある果実味になります。
二杯目は酸が出てきてしなやかな飲み口から次第に厚みを感じるようになり、温まるとほのかな苦味を帯びた果実感のある甘味がふくらみます。
三杯目になると深くて複雑さを感じる味わいになり、しなやかな果実味とミネラル感のある飲み口で、温まると甘味が増してきます。
杯が進むと甘酸っぱさにほのかな苦味が深さを感じさせ、温度が上がってくると渋味を帯びた優しい味わいになります。
今期から使用しているひとごこち米は、蓼科山を源流とする清らかな水と、台地特有の昼夜の気温差が大きく、粘土質の多い土、降水量の少ない気候など豊かな生育環境で育った特別なひとごこち米は、通常のひとごこち米が軽やかな飲み口になるのに対し、ボリューム豊かな味わいになります。
2019ＢＹ、酒米：八重原産契約栽培ひとごこち、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
#日本酒 #和田龍登水 #ひとごこち
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二口目は優しいフルーツ香を含んだ甘味がふくらみ、温度が上がると艶のある果実味になります。
二杯目は酸が出てきてしなやかな飲み口から次第に厚みを感じるようになり、温まるとほのかな苦味を帯びた果実感のある甘味がふくらみます。
三杯目になると深くて複雑さを感じる味わいになり、しなやかな果実味とミネラル感のある飲み口で、温まると甘味が増してきます。
杯が進むと甘酸っぱさにほのかな苦味が深さを感じさせ、温度が上がってくると渋味を帯びた優しい味わいになります。
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2019ＢＹ、酒米：八重原産契約栽培ひとごこち、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
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タグ：和田龍登水ひとごこち
和田龍登水 ひとごこち 入荷しました。 主役の甘味が優しくキュートで時に滑らかで艶のある表情も見せ軽やかな果実味も感じる素晴らしいお酒です。 [和田龍登水]
ひとごこち米を使用した和田龍登水ひとごこちが入荷しました。
香りはほのかにバナナやバニラの香りが立ち、含むと柔らかく優しい飲み口の甘味が広がり、酸は甘味を支える程度で、主役は優しい甘味です。アフターの穏やかな甘味の余韻も素晴らしいお酒です。
二口目は優しい甘味がキュートな表情を見せ、次第に滑らかで艶のある味わいになります。
二杯目は爽やかでシャープな酸が出てきて甘酸っぱい味わいになり、やがて甘味の中に辛味を感じるようになります。温度が上がると軽やかな飲み口になります。
三杯目になると軽やかな飲み口に甘味も軽快に広がり、やがてしなやかな味わいの果実味がふくらみます。
杯が進むと瑞々しくて甘酸っぱい軽やかな果実味が素晴らしいです。温度が上がってくると優しく軽い味わいになります。
主役の甘味が優しくキュートで時に滑らかで艶のある表情も見せ軽やかな果実味も感じる素晴らしいお酒です。
2018ＢＹ、酒米：ひとごこち、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
#日本酒 #和田龍登水 #ひとごこち
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二口目は優しい甘味がキュートな表情を見せ、次第に滑らかで艶のある味わいになります。
二杯目は爽やかでシャープな酸が出てきて甘酸っぱい味わいになり、やがて甘味の中に辛味を感じるようになります。温度が上がると軽やかな飲み口になります。
三杯目になると軽やかな飲み口に甘味も軽快に広がり、やがてしなやかな味わいの果実味がふくらみます。
杯が進むと瑞々しくて甘酸っぱい軽やかな果実味が素晴らしいです。温度が上がってくると優しく軽い味わいになります。
主役の甘味が優しくキュートで時に滑らかで艶のある表情も見せ軽やかな果実味も感じる素晴らしいお酒です。
2018ＢＹ、酒米：ひとごこち、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
#日本酒 #和田龍登水 #ひとごこち
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タグ：和田龍登水ひとごこち
和田龍登水 山恵錦 入荷しました。 バニラやベリーなどの果実香と瑞々しく滑らかでクリアーな果実味が素晴らしいお酒です。 [和田龍登水]
長野県の新しい酒造好適米山恵錦を使用し信州上田の五蔵で挑んだ山恵錦プロジェクトから生まれた和田龍登水山恵錦が入荷しました。
香りはバニラやベリーなどの果実香で、含むとほのかな辛味の混じった酸と甘味がふくらみ、甘味は次第に瑞々しさを帯びキュートな表情でクリアーな果実味が広がる素晴らしいお酒です。
二口目は少し苦味を含んだミディアムな飲み口になり、温度が上がるとほのかな辛味をベースに瑞々しい味わいになります。
二杯目は渋味を伴った酸が広がり、次第に厚みを増しミディアムな飲み口になります。
三杯目になるとほのかな辛味にクリアーでミディアムな飲み口のバランスの良い味わいになり、やがて瑞々しく艶を帯びてきます。温度が上がると軽やかさが加わります。
杯が進むと切れのある酸にバランスした果実味が素晴らしく、次第に滑らかな飲み口になり、温度が上がると甘味が増し軽やかで甘酸っぱい味わいになります。
３０ＢＹ、酒米：山恵錦、精米：55％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
山恵錦プロジェクトにつきましてはこちらをご覧ください。https://www.sankeinishiki-project.com/
#日本酒 #和田龍登水 #山恵錦
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香りはバニラやベリーなどの果実香で、含むとほのかな辛味の混じった酸と甘味がふくらみ、甘味は次第に瑞々しさを帯びキュートな表情でクリアーな果実味が広がる素晴らしいお酒です。
二口目は少し苦味を含んだミディアムな飲み口になり、温度が上がるとほのかな辛味をベースに瑞々しい味わいになります。
二杯目は渋味を伴った酸が広がり、次第に厚みを増しミディアムな飲み口になります。
三杯目になるとほのかな辛味にクリアーでミディアムな飲み口のバランスの良い味わいになり、やがて瑞々しく艶を帯びてきます。温度が上がると軽やかさが加わります。
杯が進むと切れのある酸にバランスした果実味が素晴らしく、次第に滑らかな飲み口になり、温度が上がると甘味が増し軽やかで甘酸っぱい味わいになります。
３０ＢＹ、酒米：山恵錦、精米：55％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
山恵錦プロジェクトにつきましてはこちらをご覧ください。https://www.sankeinishiki-project.com/
#日本酒 #和田龍登水 #山恵錦
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タグ：和田龍登水 山惠錦
和田龍登水 美山錦 入荷しました。 果実の深いフレーバーを感じるミディアムな飲み口が素晴らしいお酒です。 [和田龍登水]
和田龍登水美山錦が入荷しました。
香りは厚さを感じる果実香で、含むと酸と辛味が先導して滑らかで厚みのある甘味がふくらみ、果実の深いフレーバーを感じるミディアムな飲み口が素晴らしいです。
二口目は深い果実味が滑らかに広がり、温度が上がると深い中に軽やかさを感じる飲み口が良いです。
二杯目は渋味や辛味に果実味を混ぜ合わせたミネラル感のある味わいになり、やがて滑らかで深いミディアムな飲み口になります。
三杯目になると品の良い渋味をベースに甘味と香りがふくらみ、奥深くて清らかな味わいが素晴らしいです。次第に甘味に酸と苦味が加わり、深さのある果実味を感じるようになります。
杯が進むとバランスの良い飲み口に渋味が加わり厚く滑らかになります。
３０ＢＹ、酒米：美山錦、精米：49％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
#日本酒 #和田龍登水 #美山錦
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香りは厚さを感じる果実香で、含むと酸と辛味が先導して滑らかで厚みのある甘味がふくらみ、果実の深いフレーバーを感じるミディアムな飲み口が素晴らしいです。
二口目は深い果実味が滑らかに広がり、温度が上がると深い中に軽やかさを感じる飲み口が良いです。
二杯目は渋味や辛味に果実味を混ぜ合わせたミネラル感のある味わいになり、やがて滑らかで深いミディアムな飲み口になります。
三杯目になると品の良い渋味をベースに甘味と香りがふくらみ、奥深くて清らかな味わいが素晴らしいです。次第に甘味に酸と苦味が加わり、深さのある果実味を感じるようになります。
杯が進むとバランスの良い飲み口に渋味が加わり厚く滑らかになります。
３０ＢＹ、酒米：美山錦、精米：49％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
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タグ：和田龍登水美山錦
和田龍登水 ひとごこち 入荷しました。バニラの少し深い厚みを感じる香りと滑らかで艶のある飲み口のお酒です。 [和田龍登水]
和田龍登水ひとごこちが入荷しました。
香りはバニラの少し深い香りで、含むと厚みのある飲み口に甘味がふくらんできます。
二口目は熟したテイストを含んでバランスの良い厚みのある味わいで、温度が上がってくると滑らかでつやのある飲み口が良いです。
二杯目は酸が前へ出てきて甘酸っぱい飲み口になり、次第に滑らかな中にアプリコットの香りがかすかに感じるようになります。
三杯目になると酸を感じる深さのある飲み口になり、やがて厚みを感じながら甘酸っぱくふくらみ、温度が上がると甘酸っぱいドライフルーツのようなフレーバーを感じます。
杯が進むと甘味がふくらみ甘酸っぱい中に甘味が優勢となり、次第に優しさを感じるようになります。
２９ＢＹ、酒米：ひとごこち、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
#日本酒 #和田龍登水 #ひとごこち
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三杯目になると酸を感じる深さのある飲み口になり、やがて厚みを感じながら甘酸っぱくふくらみ、温度が上がると甘酸っぱいドライフルーツのようなフレーバーを感じます。
杯が進むと甘味がふくらみ甘酸っぱい中に甘味が優勢となり、次第に優しさを感じるようになります。
２９ＢＹ、酒米：ひとごこち、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
#日本酒 #和田龍登水 #ひとごこち
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タグ：和田龍登水ひとごこち
和田龍登水 美山錦 ２９ＢＹ 入荷しました。深さを感じさせる果実味をベースに柔くふくらむ甘味が飲み手の心に優しく訴えてくるお酒です。 [和田龍登水]
和田龍登水の新酒、美山錦が入荷しました。
香りは深いバニラアイス香がエレガントに香ります。
含むと爽やかでキメ細かい酸をまとった甘味が広がり、しばらくすると香りを伴ったキュートな甘味が大きくふくらみます。
二口目は艶を帯びた滑らかな甘味が厚みのあるほのかな苦味を伴った果実味にとって代わり穏やかに引いていきます。
温度が上がると五味が一体となったバランスの良い飲み口で、深さを感じさせる果実味をベースに柔くふくらむ甘味が飲み手の心に優しく訴えてきて素晴らしいです。
二杯目は深さを感じる果実味を含んだ甘味を爽やかな酸が支え、やがて艶のある飲み口に穏やかで優しい味わいが素晴らしいです。
三杯目になると滑らかで艶を帯びたミディアムな飲み口で、やがて甘味を中心に五味が広がり艶のある味わいになります。
杯が進むと優しさを秘めた柔らかい果実感が広がり、次第にほのかな苦味をベースにふくよかな飲み口になります。
２９ＢＹ、酒米：美山錦、精米：49％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
#日本酒 #和田龍登水 #美山錦
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香りは深いバニラアイス香がエレガントに香ります。
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二口目は艶を帯びた滑らかな甘味が厚みのあるほのかな苦味を伴った果実味にとって代わり穏やかに引いていきます。
温度が上がると五味が一体となったバランスの良い飲み口で、深さを感じさせる果実味をベースに柔くふくらむ甘味が飲み手の心に優しく訴えてきて素晴らしいです。
二杯目は深さを感じる果実味を含んだ甘味を爽やかな酸が支え、やがて艶のある飲み口に穏やかで優しい味わいが素晴らしいです。
三杯目になると滑らかで艶を帯びたミディアムな飲み口で、やがて甘味を中心に五味が広がり艶のある味わいになります。
杯が進むと優しさを秘めた柔らかい果実感が広がり、次第にほのかな苦味をベースにふくよかな飲み口になります。
２９ＢＹ、酒米：美山錦、精米：49％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
#日本酒 #和田龍登水 #美山錦
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タグ：和田龍登水 美山錦
和田龍登水 山田錦 入荷しました。厚みのある果実香にバニラの香りがほのかに混じり滑らかで艶を帯びたノーブルな果実味が素晴らしい傑作酒です。 [和田龍登水]
和田龍登水の新酒、山田錦が入荷しました。
香りは厚みのある果実香にバニラの香りがほのかに混じります。
含むとツルッと滑らかな含みで厚い果実香が艶を帯びて立体的に広がり、甘味と香りもふくらむノーブルな飲み口が素晴らしいです。
二口目は甘美で優しいバニラの香りと甘味が艶っぽくふくらみ美味しいです。温度が上がると軽快さが加わります。
二杯目は少し酸が出てきますが艶やかな飲み口で、次第に滑らかでつやのある味わいになり素晴らしいです。
三杯目になると艶と張りのある飲み口に酸が少し切れ、やがてしなやかな果実味へと味が変わる様子が良いです。
杯が進むと艶やかでフルーティーな味わいで、爽やかな飲み口にバニラ香が広がります。
山田錦のポテンシャルの高さを上手く発揮させた手腕も見事で、滑らかで艶を帯びたノーブルな果実味が素晴らしい傑作酒です。
２９ＢＹ、酒米：山田錦、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
#日本酒 #和田龍登水 #山田錦
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二口目は甘美で優しいバニラの香りと甘味が艶っぽくふくらみ美味しいです。温度が上がると軽快さが加わります。
二杯目は少し酸が出てきますが艶やかな飲み口で、次第に滑らかでつやのある味わいになり素晴らしいです。
三杯目になると艶と張りのある飲み口に酸が少し切れ、やがてしなやかな果実味へと味が変わる様子が良いです。
杯が進むと艶やかでフルーティーな味わいで、爽やかな飲み口にバニラ香が広がります。
山田錦のポテンシャルの高さを上手く発揮させた手腕も見事で、滑らかで艶を帯びたノーブルな果実味が素晴らしい傑作酒です。
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和田龍 純米 搾りたて 生原酒 入荷しました。酸の押しとしっかりとした飲み口が食中酒として最適でフルーティな香り高い素晴らしいお酒です。 [和田龍登水]
和田龍登水とは別ブランドの和田龍純米搾りたて生原酒が入荷しました。
香りはフェミニンなバニラアイス香が高く香ります。
含むとフルーティなフレーバーがふくらみフレッシュな飲み口で美味しいです。後半は軽快に切れフィニッシュします。
二口目はほのかな渋味を伴いバランスよく広がり、温度が上がると艶っぽさと苦味を感じるようになります。
二杯目はフェミニンな香りに甘酸っぱくツルとした艶と張りのある味わいが素晴らしいです。
二口目は艶のある飲み口で最後はほのかな苦味を感じてフィニッシュし、温まると少し苦味を感じるが飲み口は艶やかです。
三杯目になると艶を帯びた甘酸っぱさとほのかな苦味を感じ、やがて艶やかな味わいとなり、後半のほのかな苦味によりキンカンのような味わいです。
杯が進むと甘酸っぱくて艶があり、酸の押しとしっかりとした迫力ある飲み口が素晴らしいです。温まると艶が増し甘酸っぱくジューシーな味わいが良いです。
酸の押しとしっかりとした飲み口が食中酒として最適で、しかもフルーティな香り高い素晴らしいお酒です。
２９ＢＹ、酒米：国産米、精米：70％、日本酒度：－2、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
#日本酒 #和田龍 #純米
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二口目はほのかな渋味を伴いバランスよく広がり、温度が上がると艶っぽさと苦味を感じるようになります。
二杯目はフェミニンな香りに甘酸っぱくツルとした艶と張りのある味わいが素晴らしいです。
二口目は艶のある飲み口で最後はほのかな苦味を感じてフィニッシュし、温まると少し苦味を感じるが飲み口は艶やかです。
三杯目になると艶を帯びた甘酸っぱさとほのかな苦味を感じ、やがて艶やかな味わいとなり、後半のほのかな苦味によりキンカンのような味わいです。
杯が進むと甘酸っぱくて艶があり、酸の押しとしっかりとした迫力ある飲み口が素晴らしいです。温まると艶が増し甘酸っぱくジューシーな味わいが良いです。
酸の押しとしっかりとした飲み口が食中酒として最適で、しかもフルーティな香り高い素晴らしいお酒です。
２９ＢＹ、酒米：国産米、精米：70％、日本酒度：－2、ｱﾙｺｰﾙ：17度、無濾過生原酒
#日本酒 #和田龍 #純米
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タグ：和田龍純米搾りたて
和田龍登水 ひやおろし 入荷しました。甘味が正面にピンと張り出し酸を従えてふくらみやや複雑さを感じながら全体を果実感が覆います。 [和田龍登水]
和田龍登水からひやおろしが入荷しました。長野県のひやおろし解禁日の９月９日から販売開始します。
香りは熟成感のある香りで、含むと甘味が正面にピンと張り出し酸を従えてふくらみ、ピントの合った甘酸っぱさと、やや複雑さを感じさせるテイストが味の底に感じ、全体を果実感が覆います。
二口目は果実味を感じる甘酸っぱさに優しさを感じるようになり、温度が上がると複雑なテイストを含んだ甘酸っぱい味わいが良いです。
二杯目はフレッシュな甘酸っぱい香りに変わり、甘味を中心に甘酸っぱく広がり、ややソルティなテイストが混じります。
二口目は甘酸っぱい深さのある果実味を感じ、温度が上がると柔らかい果実感が素晴らしいです。
三杯目になると深くて複雑さのある飲み口で、温まってくるとしなやかな甘酸っぱさになります。
杯が進むとしなやかな飲み口で甘酸っぱく広がり、温度が上がるとやや複雑な味わいから甘酸っぱい味わいへと変わってきます。
２８ＢＹ、酒米：ひとごこち、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、一回火入れ生詰酒
#日本酒 #和田龍登水 #ひやおろし
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香りは熟成感のある香りで、含むと甘味が正面にピンと張り出し酸を従えてふくらみ、ピントの合った甘酸っぱさと、やや複雑さを感じさせるテイストが味の底に感じ、全体を果実感が覆います。
二口目は果実味を感じる甘酸っぱさに優しさを感じるようになり、温度が上がると複雑なテイストを含んだ甘酸っぱい味わいが良いです。
二杯目はフレッシュな甘酸っぱい香りに変わり、甘味を中心に甘酸っぱく広がり、ややソルティなテイストが混じります。
二口目は甘酸っぱい深さのある果実味を感じ、温度が上がると柔らかい果実感が素晴らしいです。
三杯目になると深くて複雑さのある飲み口で、温まってくるとしなやかな甘酸っぱさになります。
杯が進むとしなやかな飲み口で甘酸っぱく広がり、温度が上がるとやや複雑な味わいから甘酸っぱい味わいへと変わってきます。
２８ＢＹ、酒米：ひとごこち、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、一回火入れ生詰酒
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タグ：和田龍登水ひやおろし
