日本酒専門店Ｓａｋｅ芯のお酒・器・時々料理：SSブログ

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2022年05月13日｜ 2022年05月14日｜2022年05月15日ブログトップ

笑四季　６１２　INTENSE　もも　入荷しました。桃の果肉のような香りで優しい飲み口の果実感のある甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは桃の香りが余韻となる素晴らしい傑作酒です。　[笑四季]

桃のようなフレーバーを出す笑四季自社酵母６１２を使用した笑四季６１２INTENSEももが入荷しました。

盃に注ぐとフルーツの香りが漂ってきます。
香りは桃の果肉のような香りで、含むと優しい飲み口の果実感のある甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは桃の香りが余韻となり素晴らしいです。
二口目は穏やかな果実感のある甘味がふくらみ、温度が上がると桃のフレーバーが香り立つ素晴らしい味わいです。

二杯目は酸が出てきてしなやかに伸びていきフィニッシュ間際に桃の香りが広がる素晴らしい味わいです。次第に桃のフレーバーとしなやかな味わいが一つになり、温まると柔らかい果肉感のある飲み口になります。

三杯目になると酸と甘味がしなやかに広がる優しい桃のニュアンスが良いです。温まると優しさが増し柔らかさも加わります。

杯が進むと瑞々しいフルーツ感のある飲み口になり、やがて甘味と酸が一つになって瑞々しくしなやかになり、温まるとバランスの良いしなやかな果実味の中にキュートな甘味が立ち上がり素晴らしいです。

2021ＢＹ、酒米：滋賀県産渡船２号、精米歩合：50％、酵母：自社６１２酵母、ｱﾙｺｰﾙ：15度、火入れ酒

#日本酒 #笑四季 # INTENSE #６１２ #モモ

日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
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