仙禽 かぶとむし 入荷しました。 瑞々しく軽快な飲み口と程良い果実感にバランスした酸が広がる素晴らしいお酒です。 [仙禽]
夏酒といえばこのお酒、仙禽かぶとむしが入荷しました。
香りは果実感のある酸の効いた香りで、含むとすぐに酸が広がり続いて甘味がふくらんで優しい表情でアフターに向かい、穏やかな酸の余韻を残し素晴らしいです。
二口目は瑞々しく軽快な飲み口になり、温まると程良い果実感にバランスした酸が広がります。
二杯目は酸に切れが出てきて酸の効いた味わいになり、次第に酸はキメ細かくなり、温度が上がるとしなやかで優しい果実味を感じます。
三杯目になると柑橘の酸がほのかな甘味を伴って切れていき、温度が上がるとしなやかな果実味を感じるようになります。
杯が進むと酸が切れ良く広がり、次第に甘味が増し甘酸っぱくなり、温まってくると厚みのあるしなやかな果実味が素晴らしいです。
2019ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産山田錦、精米歩合：麹米50％、掛米60％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、無濾過生原酒
#日本酒 #仙禽 #かぶとむし #夏酒
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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タグ：仙禽かぶとむし
２０２０年６月の定休日 [定休日]
２０２０年６月の定休日
２日（火曜日）
３日（水曜日）
９日（火曜日）
１０日（水曜日）
１６日（火曜日）
１７日（水曜日）
２４日（火曜日）
ご来店に際してのお願い
１、必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。
２、ご予約をお受けするのは、平日は1日1組、土日祝日は2組程度といたします。
３、ご来店時は必ずマスクを着用してください。
４、車に乗ったままのドライブスルー方式でお酒のお引き渡しも行いますので、ご予約時にお申し出ください。
お酒の引き渡し
ご予約時にお酒を指定していただき、玄関先でお引き渡しいたします。
試飲
試飲は引き続き中止しております。
※営業時間は午後１時から午後６時までとなっております。
Ｓａｋｅ芯
電話&FAX 046-827-2131
ﾒｰﾙ sake-sin@rg7.so-net.ne.jp
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ http://www.sake-sin.com/
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞﾍﾟｰｼﾞ http://shop.sake-sin.com/
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光栄菊 白月 入荷しました。 酸が爽やかな夏向けのお酒ですが飲み進むと適度なボディ感のアプリコットフレーバーが効いた飲み口が素晴らしいお酒です。 [光栄菊]
光栄菊白月が入荷しました。
酸が緑のニュアンスを帯び爽やかに香り、含むと爽やかな酸が広がり、広がりきった後は穏やかに引いてアフターへ続き、酸の余韻でフィニッシュし素晴らしいです。
二口目は甘味が前へ出てきてアプリコットのニュアンスを感じる丸い飲み口になり、温度が上がってくるとアプリコットの香りが増し、優しいアプリコットテイストの飲み口が素晴らしいです。
二杯目はアプリコットフレーバーと酸が一体となって広がり、やがて香りと甘味にクリーミーなニュアンスを感じるようになり、温まると優しい飲み口になります。
三杯目になると酸の効いた飲み口に厚みを感じるようになり、次第に酸はキメ細かくなりほのかなアプリコットフレーバーと甘味がバランスした飲み口になります。
杯が進むと全ての味は一体となってフルーティーさが強まり、やがて甘味がメインの果実味がふくらみ、温まると優しく軽やかな飲み口になります。
酸が爽やかな夏向けのお酒ですが、飲み進むと適度なボディ感のアプリコットフレーバーが効いた飲み口が素晴らしいお酒です。
2019BY、酒米：神力、精米：58％、ｱﾙｺｰﾙ：13度、無濾過生原酒
1800mlと720ml合計で、お一人様２本までといたします。
#日本酒 #光栄菊 #白月
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タグ：光栄菊白月
風の森 山田錦 ８０７ 入荷しました。 バニラにバナナやブドウをミックスしたフルーツフルな香りとガーリッシュな甘味がキュートにふくらみ後から微発泡感のある酸が立ち上がる素晴らしいお酒です。 [風の森]
昨年までの風の森純米山田錦は山田錦８０７に変更になり入荷しました。
香りはバニラにバナナやブドウをミックスしたフルーツフルな香りで、含むとガーリッシュな甘味がキュートにふくらみ、後から微発泡感のある酸が立ち上がって、アフターはキュートなニュアンスの酸が余韻となり素晴らしいです。
二口目はクリーミーでキュートな飲み口からアフターに苦味を感じるようになり、温まると果実味にあふれた甘味が強くなりガーリッシュなイメージが増してきます。
二杯目は酸と甘味が微発泡感を含んで広がり、次第に飲み口がしなやかになり、温まると柔らかくクリーミーな飲み口になります。
三杯目はほのかな苦味を含んだ酸が広がり、やがて甘味が増してくるとしなやかで優しい飲み口になります。
杯が進むと甘味と切れのある酸が広がり、次第に甘味はクリーミーで柔らかくなり、温度が上がると口当たりの柔らかい果実味が良いです。
2019BY、酒米：兵庫県産山田錦、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日
#日本酒 #風の森 #山田錦 #８０７
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タグ：風の森山田錦８０７
店舗営業を開始します [定休日]
店舗営業を開始します
緊急事態宣言が終了しましたので５月２８日から限定的に店舗営業を開始いたします。
ご来店に際してのお願い
１、必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。
２、ご予約をお受けするのは、平日は1日1組、土日祝日は2組程度といたします。
３、ご来店時は必ずマスクを着用してください。
４、車に乗ったままのドライブスルー方式でお酒のお引き渡しも行いますので、ご予約時にお申し出ください。
お酒の引き渡し
ご予約時にお酒を指定していただき、玄関先でお引き渡しいたします。
試飲
試飲は引き続き中止しております。
※以上は、政府の専門家会議で示された「新しい生活様式」や神奈川県の「新型コロナウイルス感染症の適切な防止対策」を参考にしております。
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タグ：店舗営業を開始
風の森 露葉風 ５０７ 入荷しました。 香りはフルーティで果実感に満ち微発泡感に包まれた甘味がふくらむ後から果実味豊かなフレーバーが鮮やかに立ち上がる素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森純米大吟醸露葉風が名称変更し風の森露葉風５０７になって入荷しました。
香りはフルーティで果実感に満ち、含むと微発泡感に包まれた甘味がふくらみ、後から果実味豊かなフレーバーが鮮やかに立ち上がり、アフターへと引いていく素晴らしい味わいです。
二口目は厚みのある果実味がシュワッと広がり、フィニッシュ間際現れるほのかな苦味が味を立体的にしています。温まるとしなやかで果実味に富んだ味わいが素晴らしいです。
二杯目は発泡感と一体となった酸が切れ良く広がり、やがて甘味が増し甘い中に酸の切れを感じ、温度が上がるとミネラルを含んだ果実味が甘くスイートにふくらみます。
三杯目になると発泡感と酸が広がり、やがて果実味は微発泡感に包まれ、最後はしなやかな飲み口になります。
杯が進むとキメ細かい酸と微発泡感に甘味が一体となり、やがてしなやかでキメ細かいニュアンスで静かに広がり、温度が上がると果実味がミクロの細かさになり素晴らしいです。
2019BY、酒米：奈良県御杖村産露葉風、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日
#日本酒 #風の森 #露葉風 #５０７
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二口目は厚みのある果実味がシュワッと広がり、フィニッシュ間際現れるほのかな苦味が味を立体的にしています。温まるとしなやかで果実味に富んだ味わいが素晴らしいです。
二杯目は発泡感と一体となった酸が切れ良く広がり、やがて甘味が増し甘い中に酸の切れを感じ、温度が上がるとミネラルを含んだ果実味が甘くスイートにふくらみます。
三杯目になると発泡感と酸が広がり、やがて果実味は微発泡感に包まれ、最後はしなやかな飲み口になります。
杯が進むとキメ細かい酸と微発泡感に甘味が一体となり、やがてしなやかでキメ細かいニュアンスで静かに広がり、温度が上がると果実味がミクロの細かさになり素晴らしいです。
2019BY、酒米：奈良県御杖村産露葉風、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日
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タグ：風の森露葉風５０７
川中島 幻舞 特別純米 山田錦 入荷しました。 ミンティな香りと艶を帯びた甘酸っぱい飲み口で幻舞らしい押しと艶のある味わいが素晴らしいです。 [川中島]
川中島幻舞特別純米山田錦が入荷しました。
香りはミンティで甘酸っぱい香りで、含むと香りと甘味がふくらんで艶っぽく引いていき、フィニッシュ間際に優しい飲み口になり、アフターは甘酸っぱい余韻で終わり、幻舞らしい押しと艶のある味わいが素晴らしいです。
二口目はミンティな香りと艶を帯びた甘酸っぱい飲み口から次第に香りが強くなります。
二杯目は香り・甘酸っぱさ・切れが一体となって広がる素晴らしい味わいで、次第に艶が増し温まると優しくふくらみます。
三杯目になると切れのある甘酸っぱさが途中から厚みを帯びてきて、やがて優しい飲み口になり、温まるとしなやかな香りとバランスの良い味わいになります。
杯が進むと少し苦みを感じ始め、次第に甘味が増すと艶っぽく厚みのある飲み口になります。
2019BY、酒米：山田錦100％、精米：59％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらかお一人様1本限りといたします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #山田錦 #特別純米
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二口目はミンティな香りと艶を帯びた甘酸っぱい飲み口から次第に香りが強くなります。
二杯目は香り・甘酸っぱさ・切れが一体となって広がる素晴らしい味わいで、次第に艶が増し温まると優しくふくらみます。
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タグ：川中島幻舞特別純米山田錦
風の森 雄町 ６０７ FINAL EDITION 入荷しました。 栓を開けるとスイートな香りが漂い発泡感に包まれて甘酸っぱくふくらみ素直に引いていく素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森雄町６０７FINAL EDITIONが入荷しました。
かつての純米吟醸雄町はラインナップの再編によりこのFINAL EDITIONをもちまして終売となります。
栓を開けた瞬間にスイートな香りが漂ってきます。
酸や甘味の充実した果実の香りで、含むと発泡感に包まれて甘酸っぱくふくらみ素直に引いて、アフターは穏やかな余韻で終わり素晴らしいです。
二口目は甘味がふくらみ丸く柔らかい飲み口になり、温度が上がると甘くリッチな果実感が素晴らしいです。
二杯目は発泡感が強くなりシュワーとした飲み口で、やがて甘味を中心に厚みのある果実味がふくらみ、温まると優しく柔らかくなります。
三杯目になるとシュワーとした発泡感に甘味がふくらみ、次第に甘味が増しほのかな苦味を感じるようになり、温まると果実味はしなやかになります。
杯が進むと微発泡感のあるしなやかな飲み口に果実味が広がり、次第に香りが強くなりしなやかな果実感が素晴らしいです。
FINAL EDITIONをもちまして終売となります。
長らくご愛顧いただきありがとうございました。
2019BY、酒米：岡山県産雄町、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３２日
#日本酒 #風の森 #雄町 #６０７ # FINALEDITION
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二口目は甘味がふくらみ丸く柔らかい飲み口になり、温度が上がると甘くリッチな果実感が素晴らしいです。
二杯目は発泡感が強くなりシュワーとした飲み口で、やがて甘味を中心に厚みのある果実味がふくらみ、温まると優しく柔らかくなります。
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心に沁みた段ボールに書かれた言葉 [若駒]
若駒酒造さんから届いたお酒のケースの段ボールの上蓋をとると蓋の裏に何か書いてあります。
「いつもお世話になります。
大変な日々も続き先行きが不安な時ですが、
発注ありがとうございます。
お互いに生き残れるように
がんばっていきましょう。
またよろしくお願いします。」
これは心に沁みました。
今蔵元さんは日本酒が売れないため、造りを途中で切り上げたり、
多量の在庫を抱えている蔵がたくさんあります。
緊急事態宣言が終了しても、お互いに怖いですから
一気にお客さんは戻ってこないでしょう、
治療薬やワクチンができるまでは徐々に徐々になると思います。
日本酒の灯を消さないため、少しでも色々な蔵の日本酒飲んで応援してください。
そしてかつての賑わいが戻ってきたら、ぜひ足を運んでほしいと願いを込めて
Come Again！
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風の森ComeAgain予約受付終了のお知らせ [風の森]
風の森ComeAgain予約受付終了のお知らせ
風の森ComeAgainにつきましては蔵元の予定数量が1日で完売となりました。
ご注文いただいた方有難うございました。
驚くほどのスピードで完売しました。
ご注文いただいた方には、入荷次第発送いたします。
有難うございました。
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