姿 純米吟醸 山田錦 極すがた 入荷しました。 甘味が優しくふくらみ酸をベースにした深い果実感のある飲み口でアフターは辛味の余韻が静かに続く素晴らしいお酒です。

軽いお酒が多い中、姿からアルコール高めで日本酒度辛めのストロング系日本酒、姿純米吟醸山田錦極すがたが入荷しました。

香りは甘酸っぱく深い果実香で、含むと甘味が優しくふくらみ、酸をベースにした深い果実感のある飲み口で、アフターは辛味の余韻が静かに続きます。
二口目は甘味と苦味を含んで柔らかくふくらみ、温度が上がると厚みのある柔らかい飲み口からアフターは苦味の余韻で終わります。

二杯目は艶と滑らかさと瑞々しさが素晴らしいです。やがて深い果実感に甘味が増し、温度が上がると優しい飲み口になります。

三杯目になると酸が効いてきて爽やかさを感じるようになり、次第に果実味が深さを増し飲み口は軽やかになります。温度が上がると優しく柔らかく厚みのある果実味が素晴らしいです。

杯が進むと複雑さを感じる甘酸っぱい飲み口からビターな含みの甘味がふくらんできます。次第に果実感のある甘味が優しく広がります。

ただ辛くてアルコールが高いだけじゃない。深くて厚い飲み口で果実感充実したお酒です。

３０ＢＹ、酒米：山田錦（栃木農業高校産）、精米：55％、日本酒度+10、酸度1.6、ｱﾙｺｰﾙ：18度　酵母：Ｔ－Ｓ、無濾過生原酒

#日本酒 #姿 #純米吟醸 #山田錦 #極すがた #ストロング系日本酒

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タグ：姿純米吟醸山田錦極すがた

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