風の森 純米 愛山 入荷しました。 芳香漂う香りとマスカットのニュアンスに品の良い飲み口など愛山の良さを十分発揮させた傑作酒です。

風の森純米愛山が入荷しました。

栓を押し上げスポッと音がして開き煙が出ましたので開栓はご注意ください。

栓を開けると芳しいフルーツ香が漂ってきます。
香りは爽やかで穏やかなバニラ系の香りで、含むと発泡感に包まれた酸と甘味がふくらみ品良く切れて、アフターは穏やかな余韻が続き、発泡感の後に感じる愛山特有の品の良さが素晴らしいです。
二口目は優しい口当たりで品良く艶っぽくふくらむ甘味が良いです。温度が上がると酸が効いてマスカットのようなフレーバーを感じます。

二杯目になると強くなった発泡感の後に顔を出すフルーティーな甘味が素晴らしいです。
次第に甘味が滋味を含み微発泡感とバランスし、温度が上がるとしなやかに伸びてブドウのようなニュアンスを感じるようになります。

三杯目は微発泡感に包まれてしなやかに広がり、スムーズでバランスの良い果実感が良いです。

杯が進むと切れのある酸がリードしてバランス良く広がるフルーティーな味わいになり、温度が上がるとフルーツ感のあるキュートな甘味が美味しいです。

芳香漂う香りの良さ、しなやかに伸びるブドウのニュアンス、品の良い飲み口、愛山の良さを充分に発揮させた傑作酒です。

2018BY、酒米：兵庫県産愛山100％使用、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：７号系、無濾過無加水生酒、発酵日数３０日

#日本酒 #風の森 #純米 #愛山


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タグ：風の森純米愛山