風の森 Ｐｅｔｉｔ １２月新酒 入荷しました。 微発泡感と厚みのある滑らかな甘味が香りをたずさえてふくらむ高品位な飲み口が素晴らしいお酒です。 [風の森]
風の森 Ｐｅｔｉｔ（プチ）１２月新酒が入荷しました。
香りはバニラ系の高貴な香りで、含むと微発泡感と厚みのある滑らかな甘味が香りをたずさえてふくらみ、さすが純米大吟醸と思わせる高品位な飲み口が素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱさのベースにある甘味の質が高く、温度が上がると酸味が効いた穏やかな飲み口になります。
二杯目は発泡感を酸と甘味が支え、温度が上がってくると柔らかく包み込む優しさや甘酸っぱさに穏やかな表情が伺えます。
三杯目になるとキメ細かい発泡感にふくよかな甘味を感じ、やがて厚みのあるノーブルな味わいになり、温まるとしなやかな果実味を感じます。
杯が進むと甘味が増ししなやかな果実味が穏やかに広がり、温まると清らかな森を想像させるバランスの良い味わいになります。
2018BY、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、純米大吟醸
瓶詰めは３７５ｍｌだけになります。
#日本酒 #風の森 #Ｐｅｔｉｔ #純米大吟醸 #新酒
日本酒専門店 Ｓａｋｅ芯 http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/
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香りはバニラ系の高貴な香りで、含むと微発泡感と厚みのある滑らかな甘味が香りをたずさえてふくらみ、さすが純米大吟醸と思わせる高品位な飲み口が素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱさのベースにある甘味の質が高く、温度が上がると酸味が効いた穏やかな飲み口になります。
二杯目は発泡感を酸と甘味が支え、温度が上がってくると柔らかく包み込む優しさや甘酸っぱさに穏やかな表情が伺えます。
三杯目になるとキメ細かい発泡感にふくよかな甘味を感じ、やがて厚みのあるノーブルな味わいになり、温まるとしなやかな果実味を感じます。
杯が進むと甘味が増ししなやかな果実味が穏やかに広がり、温まると清らかな森を想像させるバランスの良い味わいになります。
2018BY、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、純米大吟醸
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#日本酒 #風の森 #Ｐｅｔｉｔ #純米大吟醸 #新酒
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タグ：風の森 Ｐｅｔｉｔ
白木久 ブラックレーベル 純米 ヴィブラント 入荷しました。 微発泡感のある爽やかな酸に甘味と香りが広がり青い果実のようなフレッシュで爽やかな飲み口が素晴らしい傑作酒です。 [白木久]
昨年までの無濾過生原酒シリーズのデザインやコンセプトを一新し、造りも酒母に黒麹を使用したブラックレーベルシリーズの純米ヴィブラントが入荷しました。
プシューッと音がして開栓しました。
香りは酸を含んだバニラ香で、含むと微発泡感のある爽やかな酸に甘味と香りが広がり、青い果実のようなフレッシュで爽やかな飲み口がアフターまで続き、ヴィブラントの通り生き生きとした素晴らしい味わいです。
二口目は甘味と酸味が生き生きとした飲み口で、温まると甘味が増し甘酸っぱくジューシーな味わいです。
二杯目は微発泡な酸に少し優しさが加わり、爽やかさと切れが絶妙のバランスで押してくる素晴らしい飲み口で、温まると親しみやすい酸が爽やかに広がります。
三杯目になるとマスカットや洋梨のような香りが爽やかで、やがて甘味を中心に甘酸っぱく広がり、後半香りが立ち上がってきます。
杯が進むと微発泡感のある生き生きとした酸が広がり、爽やかな飲み口に香りがふくらみます。
マスカットや洋梨のフレーバーとフレッシュで爽やかな飲み口が新感覚のニューアーバンスタイルの日本酒です。
３０BY、酒米：京都丹後産コシヒカリ100％、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、無濾過生原酒、酒母黒麹仕込
#日本酒 #白木久 #純米 #酒母黒麹仕込
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二口目は甘味と酸味が生き生きとした飲み口で、温まると甘味が増し甘酸っぱくジューシーな味わいです。
二杯目は微発泡な酸に少し優しさが加わり、爽やかさと切れが絶妙のバランスで押してくる素晴らしい飲み口で、温まると親しみやすい酸が爽やかに広がります。
三杯目になるとマスカットや洋梨のような香りが爽やかで、やがて甘味を中心に甘酸っぱく広がり、後半香りが立ち上がってきます。
杯が進むと微発泡感のある生き生きとした酸が広がり、爽やかな飲み口に香りがふくらみます。
マスカットや洋梨のフレーバーとフレッシュで爽やかな飲み口が新感覚のニューアーバンスタイルの日本酒です。
３０BY、酒米：京都丹後産コシヒカリ100％、精米歩合：60％、ｱﾙｺｰﾙ：15～16度、無濾過生原酒、酒母黒麹仕込
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ALPHA 風の森 TYPE １ １２月新酒 が入荷しました。 発泡感とキメ細かい酸の広がりに香りと甘味が口中でハッキリと存在感を示し素晴らしいです。 [風の森]
ALPHA風の森TYPE１の１２月新酒が入荷しました。
香りは穏やかな品の良いバニラ香で、含むと微発泡感とキメ細かい酸の広がりの後、香りと甘味がハッキリとした存在感で口中を占め、最後は品の良い香りが立ち上がって、低アルコールなのに存在感充分で素晴らしいです。
二口目は発泡感と酸がリードして、温度が上がると微発泡感の立ち上がりから最後は穏やかな香りでフィニッシュします。
二杯目は発泡感をかなり感じるようになり、やがて発泡感と酸の広がりの中に優しさが垣間見えるようになり、温度が上がると甘酸っぱい果実味を感じます。
三杯目になると酸が際立ちバニラアイス香もふくらんで、酸と微発泡感にほのかな苦味が加わり、温まると甘酸っぱい飲み口になります。
杯が進むと甘酸っぱさに軽快さが加わり、次第に甘味が増して優しくしなやかな飲み口になります。
2018BY、酒米：奈良県産秋津穂、精米歩合：65％、ｱﾙｺｰﾙ：14度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、発酵日数３１日
#日本酒 #風の森 #ALPHA風の森TYPE１ #新酒
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風の森 純米 露葉風 １２月新酒 入荷しました。 バニラアイスのガーリッシュな香りと濃厚な果実感が素晴らしい傑作酒です。 [風の森]
風の森純米露葉風の１２月新酒が入荷しました。
プシューッと音がして煙が出ましたので、開栓はお気を付けください。
栓を開けるとバニラアイス香が濃厚に香ってきます。
含むと発泡感を伴いバニラアイス香がふくらみ、後半は甘いガーリッシュなフレーバーが立ち上がり素晴らしい味わいです。
二口目は香りを基調に厚さのある存在感を感じさせ、温度が上がるとフレーバーがふんわり優しいファンタスティクな飲み口になります。
二杯目は香りや甘味を発泡感が引っ張り、フィニッシュ間際に香りがふくらんで終わります。二口目は甘味に香りと酸がバランスし果実感のある飲み口で、温まると甘味が増し優しく引いていきます。
三杯目になると発泡感はさらに強くなり甘味や香りも増してシュワッと切れていきます。
やがて甘味と香りは濃くふくらんで濃厚な味わいになり、温度が上がると甘味が柔らかさを増していきます。
杯が進むと発泡感と香りを含んだ甘味が広がり、温度の上昇とともに甘味が優しい表情を見せます。
2018BY、酒米：奈良県産露葉風、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、発酵日数３１日
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タグ：風の森 純米 露葉風
笑四季 Sensation White 初槽限定おりがらみ 入荷しました。 酸を基調としたフルーツ香が優しく穏やかにふくらみアフターは爽やかな果実の余韻を残すお酒です。 [笑四季]
ファーストタンク限定の笑四季Sensation White 初槽限定おりがらみが入荷しました。
オリが瓶底に１ミリ程堆積したお酒です。
香りはバニラに花を混ぜたような香りが爽やかに漂います。
含むと酸を基調としたフルーツ香が優しく穏やかにふくらみ、品良く引いてアフターは爽やかな果実の余韻を残し素晴らしいです。
二口目は奥ゆかしくふくらみ、温度が上がると優しい含みの中に少し苦味を感じるようになります。
二杯目は酸が効いた中に、ふくよかな口当たりの甘味が良いです。温まるとまだ青い果物のようなフレーバーを感じるようになります。
三杯目になると甘味がふくらみ初々しさを感じるようになり、次第に少し複雑な味わいになります。
杯が進むと苦味が出てきて、やがて甘味が増し果実味を感じるようになり、温度が上がると初々しい飲み口が良いです。
2018ＢＹ、滋賀県産酒造好適米、精米歩合：50％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、生原酒、初槽限定おりがらみ仕様
なお、今シーズンから７２０ｍｌが復活しました。
#日本酒 #笑四季 #Sensation White #初槽限定おりがらみ
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二杯目は酸が効いた中に、ふくよかな口当たりの甘味が良いです。温まるとまだ青い果物のようなフレーバーを感じるようになります。
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風の森純米露葉風の酒粕を差し上げています。 [試飲室便り]
風の森純米露葉風の酒粕を差し上げています。
日本酒をご購入いただいた方に風の森純米露葉風の酒粕を差し上げています。
どうぞご来店ください。
#酒粕 #風の森 #純米露葉風
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タグ：風の森酒粕
若波 純米 生酒 入荷しました。 爽やかでエレガントなバニラ香にピチピチとした酸と優しい甘味が瑞々しい飲み口のお酒です。 [若波]
若波純米生酒新酒が入荷しました。
香りは爽やかなバニラ香がエレガントに香ります。
含むと酸が広がり後からバニラの香りが品良く奥ゆかしくふくらんできてアフターは優しく穏やかな余韻を残す、瑞々しい飲み口のお酒です。
二口目はピチピチとした酸と優しい香りを含んだ甘味が広がり、温度が上がると酸が抑えられ甘味が素直に広がる瑞々しい果実感が素晴らしいです。
二杯目はキメ細かな酸をベースにエレガントな飲み口で、次第に酸が際立つようになり、温まるとバニラアイス香が大きくふくらんできます。
三杯目になると酸をベースにした爽やかな飲み口で、やがて瑞々しくてしなやかな果実味を感じるようになります。
杯が進むと爽やかな酸の効いた飲み口にフェミニンなバニラアイス香がふくらみ、温度が上がると優しい香りがふくらんだ後から酸が効いてきます。
３０ＢＹ、酒米：福岡県産米、精米：65％ 、ｱﾙｺｰﾙ：15度、生酒
#日本酒 #若波 #純米生酒
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二口目はピチピチとした酸と優しい香りを含んだ甘味が広がり、温度が上がると酸が抑えられ甘味が素直に広がる瑞々しい果実感が素晴らしいです。
二杯目はキメ細かな酸をベースにエレガントな飲み口で、次第に酸が際立つようになり、温まるとバニラアイス香が大きくふくらんできます。
三杯目になると酸をベースにした爽やかな飲み口で、やがて瑞々しくてしなやかな果実味を感じるようになります。
杯が進むと爽やかな酸の効いた飲み口にフェミニンなバニラアイス香がふくらみ、温度が上がると優しい香りがふくらんだ後から酸が効いてきます。
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#日本酒 #若波 #純米生酒
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タグ：若波純米生酒
川中島 幻舞 純米吟醸 しぼりたて 新酒 入荷しました。 フレッシュな甘酸っぱさと優しい表情が素晴らしいお酒です。 [川中島]
川中島幻舞純米吟醸しぼりたて新酒が入荷しました。
香りはほのかに緑に彩られたミンティな香りで、含むとフレッシュな甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、穏やかに引いて優しい表情でフィニッシュし、アフターは若々しく優しい余韻が残り素晴らしいです。
二口目は甘味が正面に出てきて味をリードし、温度が上がると艶やかな飲み口に甘味と香りが映え素晴らしい味わいです。
二杯目は甘酸っぱさがグッとふくらむ幻舞らしい力強さで、酸を散りばめた甘味が美味しいです。温まるとミンティなフレーバーが前面に出た味わいになります。
三杯目になると艶のある爽やかな飲み口で、艶はさらに増しミンティな飲み口の甘酸っぱい味わいになり、温度が上がると甘味が増し迫力のある存在感を感じます。
杯が進むと酸がスピード感を持って走っていき最後に優しい含みで終わり、やがて優しい甘味にミンティなテイストが伴走し艶と優しさを感じるようになります。
３０BY、酒米：美山錦、精米：49％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか１本までといたします。
#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米吟醸 #無濾過生原酒
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二口目は甘味が正面に出てきて味をリードし、温度が上がると艶やかな飲み口に甘味と香りが映え素晴らしい味わいです。
二杯目は甘酸っぱさがグッとふくらむ幻舞らしい力強さで、酸を散りばめた甘味が美味しいです。温まるとミンティなフレーバーが前面に出た味わいになります。
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杯が進むと酸がスピード感を持って走っていき最後に優しい含みで終わり、やがて優しい甘味にミンティなテイストが伴走し艶と優しさを感じるようになります。
３０BY、酒米：美山錦、精米：49％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒
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