風の森 純米 露葉風 新酒 入荷しました。 ガーリッシュなバニラアイス香と豊かにふくらむ果実味が素晴らしいです。

風の森純米露葉風の2018BY新酒が入荷しました。

ガーリッシュなバニラアイス香が香ってきて、甘味が口中に満ち溢れ、果実味が豊かにふくらむ低精白露葉風のポテンシャルを十分に引き出した味わいが素晴らしいです。
二口目は甘味がグッと押してきて、温度が上がると深い果実感を伴った甘味が大きくふくらみます。

二杯目は酸が味をしっかり支え少しライトな飲み口になり、二口目は厚みと深さをたたえながらバランス良く滑らかに広がります。

三杯目になるとバランスの良い飲み口を次第に深い味に染め、温度の上昇とともに果実感がさらに深くなります。

杯が進むと果実味や甘味を酸がリードして切れていき、やがて厚みのある味わいにしなやかさが加わり、温度が上がると柔らかい飲み口になります。

2018BY、酒米：奈良県産露葉風、精米歩合：80％、ｱﾙｺｰﾙ：17度、酵母：Ｋ-7系、無濾過無加水生酒、発酵日数３１日


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タグ：風の森純米露葉風新酒